[柏翠幸福烘焙]花邊
(此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品)第一次做披薩,上網搜了各種方子,因為沒做過麵包,連餅底看了豆果好幾個菜譜,可是還是出了點狀況,為了做好烘焙越不懂越要嚐試哇,重點是好好吃。再也不用去必勝客啦!再也不用擔心麻麻反對我做烘焙,因為麻麻說好吃,她可是好挑吃,話不多說,上教程。
[柏翠幸福烘焙]花邊需要的食材準備
- 主料:高筋麵粉
- 準備時間:10-20分鍾
[柏翠幸福烘焙]花邊做法步驟配圖
1.材料大合照
2.蔬菜跟肉類切好,放一邊待用
3.溫水融化酵母。融化後加入10克的玉米油,
4.在篩入兩種麵粉
5.在麵粉上加入鹽 糖,鹽不能直接接觸酵母不然會發麵不成功。揉成絮狀
6.上爪子揉成光滑麵團 剛開始很粘 越揉越有勁喲
7.室溫發酵到2倍大,
8.擀成想要的大小,我直接用的烤盤墊油紙
9.在皮上放火腿腸,貼邊放哦
10.將餅皮邊整條包著火腿腸
11.全部包好,用剪刀剪成一節節,越多節越好看,但是也不能太多不然扭的擠起來
這樣一節扭90° 火腿腸朝上
12.扭好的。。四個角有點醜 因為沒放滿火腿腸,不想放太多就放四根,喜歡滿的可以放齊
13.皮底用刀叉插出小洞洞
14.抹上披薩醬
15.撒上馬蘇裏拉芝士,喜歡多少放多少
16.放上培根 同樣喜歡什麽材料放什麽材料
17.我放的青椒紅椒玉米培根洋蔥 再撒一層芝士 肉要放下麵,蔬菜放上麵 選的都是比較少水的蔬菜,如果選多水的蔬菜要先烤幹喔
18.一勺蜂蜜一勺水 調好
19.刷一層薄薄的蜂蜜水在邊上
20.200度10分鍾,上下火中層開烤,
烤了十分鍾拿出來,再加一次芝士 喜歡芝士多的可以加多點 或者更好的是加芝士粉,加上會在烤5分鍾
21.出爐咯,
22.可以跟必勝客,say bye 咯,嘻嘻
做好[柏翠幸福烘焙]花邊的竅門要領
刷蛋黃液也可以,會烤的黃一點,我怕麻麻說熱氣就刷蜂蜜水,也比較簡單不會浪費一個雞蛋嘛
溫度根據自家烤箱脾氣而定哦,