1.稱量好材料；

2.蛋白裏加入一點鹽與一部分白砂糖，電動打蛋機打至硬性發泡

3.蛋黃裏加入餘下的白砂糖

4.打至稍偏白色

5.蛋黃與蛋白混合均勻

6.將粉類過篩至蛋白蛋黃糊裏

7.翻拌均勻

8.裝入裱花袋，擠出長形

9.190度，中層，上下火，烤8-10分鍾，表麵稍轉色即可

10.放涼即可食用。