1.準備材料有：無骨雞腿肉、番茄罐頭、洋蔥、蒜頭、迷迭香、鹽巴、胡椒粉、糖、麵粉。

2.製造醬汁：先把洋蔥和蒜頭洗淨切碎。

3.拿一小鍋子、加入適量的油、先把蒜頭和洋蔥用小火炒香之後、放入番茄、繼續炒。

4.整體炒成醬汁之後、加入適量的糖攪拌完、再加入胡椒粉和少許的鹽。

5.味道調好之後即可熄火、備用。

6.煎雞排：把雞腿肉洗淨後、先用刀把筋的部位切斷、然後用餐紙巾擦乾多餘水分。

7.兩麵灑上適量的鹽巴和胡椒粉。

8.之後在兩麵薄薄的灑上一層麵粉。

9.平底鍋加入適量的油、開中火、熱油下鍋、放進雞腿肉（皮先朝下）和迷迭香一起煎。

10.表皮煎成金黃色後翻麵、繼續煎至雞肉熟透、即可熄火。
（翻麵後最好蓋上鍋蓋煎、因為煎的過程中、雞肉會流出湯汁、油會亂噴。）

11.煎好的雞排擺盤後、再把步驟六煮好的醬汁放在盤裡、一起食用。這道菜就完成了。