龍利魚肉質細嫩營養豐富,屬於味道鮮美的優質海洋魚類。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶,保護視力頗有益處。這道先把洋蔥爆香後墊底,然後用小火慢慢煎熟之後加入黑胡椒粒和辣椒麵,最後滴入檸檬提香,魚肉鮮嫩味美。

檸香魚排需要的食材準備

• 主料：龍利魚
• 輔料：油 鹽 黑胡椒 洋蔥 辣椒麵 檸檬 白酒 生薑片
• 準備時間：10分鍾內

檸香魚排做法步驟配圖

1.龍利魚解凍

2.洋蔥洗淨切片，準備檸檬片，生薑片和黑胡椒

3.解凍的龍利魚洗淨吸幹水分切成魚排，放入盆中加入鹽，白酒，檸檬片和生薑片拌勻醃製2小時

4.熱鍋加入少許油下入洋蔥煸炒出香味，磨入黑胡椒煸炒均勻後裝入盆中

5.用不粘鍋倒入橄欖油

6.溫油逐片下入魚排用小火慢慢煎熟

7.煎熟之後磨上黑胡椒

8.喜歡香辣的加入辣椒麵

9.魚排裝入洋蔥上麵滴入適量檸檬汁即可

10.上桌，趁熱吃很棒

做好檸香魚排的竅門要領

1.這道菜一定要用小火慢煎,這樣能鎖住魚肉內的水分而達到味道鮮香肉質鮮嫩。 2,這樣煎好的魚排趁熱吃很棒,可以醃製好以後隨吃隨做。