泡菜湯冷麵
很喜歡吃冷麵,各種口味的我都喜歡,今天買辣白菜時,看有湯,就和店家要了一些回來做冷麵,這可是和朝鮮人學的,我們漢族人很少做這個味道,湯有點紅,但味道挺不錯的
泡菜湯冷麵需要的食材準備
泡菜湯冷麵做法步驟配圖
1.取一個碗,裏麵放入適量的鹽
2.加入適量的糖
3.加入適量的醬油
4.加入醋
5.加入水把糖和鹽化開
6.加入適量的辣白菜湯
7.加入一些辣白菜
8.切好的粉腸
9.把粉腸放到湯裏泡一段時間
10.鍋裏放入水,燒開,放入冷麵
11.把冷麵煮到很軟,湯己經很黏的程度,這個程度麵比較軟,不會很硬
12.把煮好的冷麵放到冷水中揉搓,搓去上麵的麵堿
13.把冷麵放到碗中
14.加入調好的冷麵湯
做好泡菜湯冷麵的竅門要領
香腸可以後放到冷麵裏,不需要泡在湯中,泡湯裏,香腸味更好
冷麵煮好後,放到冷水裏,會變硬,如果不想吃太硬的,就多煮一會