石鍋拌飯
在石鍋鍋內放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉
石鍋拌飯需要的食材準備
石鍋拌飯做法步驟配圖
1.準備好所有的食材,都切成條狀
2.鍋內燒開水,把食材都放進去汆燙1分鍾,撈起
3.鍋內放少許油,把先放香幹炒一下
4.再把其他食材一起放進去炒,放入少許鹽,幹貝素
5.石鍋內壁抹上一層油
6.把米飯裝進石鍋內
7.炒熟的食材一一擺放在米飯上麵
8.把雞蛋煎至單麵熟的荷包蛋
9.白=擺放在食材上麵
10.石鍋用小火加熱,聽到米飯發出滋滋滋滋的聲音即可關火,鍋底的米飯會形成一點鍋巴
11.吃的時候配上韓國拌飯醬,拌在飯裏即可
做好石鍋拌飯的竅門要領
烹飪方式不難但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統統放入石鍋內擺漂亮,再將石鍋拿到爐具上烤,烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成;另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之後,再放入米飯及菜肴。