石鍋拌飯
前些天,兒子送了2套石鍋給俺,這正是俺喜歡的炊具。
石鍋拌飯需要的食材準備
石鍋拌飯做法步驟配圖
1.準備好大米飯
2.準備好雞蛋黃
3.五花肉洗淨切薄片，鍋裏放少許油，放入肉片
4.小火，兩麵煎成金黃色，盛出待用。
5.鍋裏油熱，放入豆芽煸炒至發蔫，加些鹽，蔥花煸勻，盛出待用.
6.鍋裏油熱，放入胡蘿卜絲炒至發蔫盛出待用。
7.香菇浸泡好，洗淨切條，放入油鍋裏，
8.加糖，鹽，料酒，鮮抽炒熟盛出。
9.海帶洗淨，用油炒熟，加蒜泥，鹽，煸勻盛出。
10.青椒洗淨，切絲，用開水焯一下，盛出，用鹽，雞精攪拌好待用。
11.一個雞蛋打勻，放鍋裏攤成蛋皮，
12.再切成絲待用.
13.火腿腸切絲，八樣拌飯的菜準備好了.
14.把大米飯盛入石鍋，在鍋邊澆入2小勺油.
15.依次擺放好青椒絲，火腿腸，海帶絲.
16.再依次擺放好黃豆芽，胡蘿卜，香菇，蛋皮，五花肉。
17.在擺放好菜的石鍋中放上一個生雞蛋黃，撒些白芝麻.
18.用中小火燒3分鍾，
19.準備好用韓味辣椒醬，番茄醬，蠔油，香油等調好的拌飯汁，
20.把拌飯汁拌入石鍋即可食用。
做好石鍋拌飯的竅門要領
1.這些是兩個石鍋的量。
石鍋拌飯
我是九月末注冊網的,陶煲王的活動是我在網第一次參加的活動,十月的每一天我都堅持發表話題,即使外出旅遊我也沒有忘記,堅持了滿勤,我自己都佩服自己。老公笑話我,說,什麽“陶煲王帥哥”,給我老婆迷住了呀,我讓他看了看這個活動的介紹,他說：“咱,直接上他店裏買一個不就行了嗎。”我說,買和得到的獎品意義不同的,我要為榮譽而戰得個帥鍋,功夫不負有心人,我在評獎公布結果中找到了我,話題人氣獎,必須得瑟,迎接我的第一個帥鍋回家。下麵看看我的帥鍋製作的石鍋拌飯吧：
石鍋拌飯
在石鍋內放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋拌飯又稱為“石碗拌飯”,是韓國特有的米飯料理。它的發源地為韓國光州,後來演變為韓國的代表性食物。光州的石鍋拌飯之所以名聞遐邇,是因為它曾經是朝鮮時代向中國進貢的菜肴。去年冬天買來的石鍋和韓國辣椒醬,一直都沒用,難得今天想到了,便動手做了這個“石鍋拌飯”。至於裏麵放什麽菜可以根據自己的喜好調整。攪拌的時候,石鍋會發出滋滋的聲響,飯,菜,醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。此時,石鍋裏的菜肴已呈現繽紛斑爛的色澤,在色香味俱全的情況下,往往飯還沒入
雪裏蕻肉末石鍋拌飯
今年又醃製了不少雪裏蕻,由於那陣去外地了,回來的時候市場上已經沒有賣雪裏蕻的了。每年都醃製。今年要是不醃點,真是太說不過去了,於是就找到社區的菜店,和老板說明了情況,去批發市場給帶點雪裏蕻回來,又由於經常去菜店買菜,和老板特別的熟悉,老板很爽快的答應了。
香腸石鍋拌飯
石鍋拌飯營養豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜,這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和減肥的潮流。具有很好的營養價值。拌飯裏蘊涵著“五行五髒五色”的原理。菠菜,芹菜,小南瓜,黃瓜,銀杏等五行屬木,利於肝髒。生牛肉片,辣椒醬,紅蘿卜五行屬火,利於心髒。涼粉,蛋黃,核桃,鬆子等黃色食品五行屬土,利於脾髒。蘿卜,黃豆芽,栗子,蛋白是白色食品,五行屬金,利於肺髒。最後,桔梗,海帶,香菇等五行屬水,這些黑色食品利於腎髒。
