最近本人對剁椒是情有獨鍾推出了一係列剁椒菜,今天我又做了一道剁椒魚頭味道好好吃。胖頭魚的營養價值 1.,胖頭魚屬高蛋白,低脂肪,低膽固醇魚類,對心血管係統有保護作用； 2.,富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素,特別是腦髓含量很高,常食能暖胃,祛頭眩,益智商,助記憶,延緩衰老,還可潤澤皮膚。 胖頭魚的使用效果 性溫,味甘； 具有補虛弱,暖脾胃的功效； 鱅魚肉能疏肝解鬱,健脾利肺,補虛弱,祛風寒,益筋骨；咳嗽,水腫,肝炎,眩暈,腎炎和身體

剁椒魚頭需要的食材準備

• 主料：胖頭魚
• 輔料：鹽 味精 醬油 生薑 蔥 蒜頭 剁椒
• 準備時間：10分鍾內

剁椒魚頭做法步驟配圖

1.魚頭清洗幹淨

2.盤子裏放入生薑蔥

3.魚頭放入盤種醃製，魚頭上撒好鹽味精醬油生薑。

4.魚頭醃製好後放入剁椒

5.放入鍋中蒸（魚頭拿保險膜蓋好蒸，蒸好後不會有水蒸汽）

6.放入鍋中蒸15分鍾，

7.蒸好後撕掉保鮮膜撒上蔥蒜頭，最後用熱油澆一下。

做好剁椒魚頭的竅門要領

沒什麽技巧就是魚要蒸熟最後用熱油澆在魚頭上。