臘味煲仔飯
臘味煲仔飯,相信香港和廣東一帶的人都不陌生,嘿嘿~當沒什麽胃口,或想偷懶時,不防試做這個簡單又美味的臘味煲仔飯吧,嘿嘿~做出來保證美味,我家寶貝特喜歡這種做法的煲仔飯。
臘味煲仔飯需要的食材準備
臘味煲仔飯做法步驟配圖
1.將香米淘洗幹淨，浸泡2小時左右，加入240克清水，大火煮開後轉小火慢煮。
2.在煮飯的時候，準備其它食材，將臘腸、臘肉洗幹淨。
3.將臘肉、臘腸切薄片。
4.將西蘭花、菜心洗幹淨。
5.鍋裏加入水，加適量油、鹽、煮開，將西蘭花和菜心焯水，撈出，瀝幹。
6.這時鍋裏的飯已經成形，但還有水分，還沒熟。
7.將臘腸和臘肉排入飯裏，小火煮7分鍾左右。
8.加入雞蛋，小火燜熟。
9.待雞蛋熟後，加入西蘭花、菜心。
10.煲仔飯做好後淋上醬汁（蠔油+生抽+白砂糖+麻油+涼開水調開，淋在飯上，拌勻即可），這是一款極適合秋冬季節吃的飯飯哦！
做好臘味煲仔飯的竅門要領
1,做煲仔飯時要注意米和水的比例,一般是1：2為宜,具體還要根據不同的大米吸水力調節。
臘味煲仔飯
美食是治愈煩心最後的辦法,午餐,給自己選擇一份營養又充滿能量的煲仔飯,也算是犒勞自己的胃吧。
三拚臘味煲仔飯
昨晚,我家先生說好長時間沒有吃過我做的煲仔飯了,見他主動提議,食尚實在受寵若驚,要知道他平時對我做的煲仔飯評價未見好過,總以挑剔的態度說出各種不足,毫不留情。以他的話說,必須受得了打擊才會虛心學習,方能進步。還好,食尚的臉皮也夠厚嘿嘿~~煲仔飯是廣東有名的特色美食,街上隨處可見的煲仔飯店關門一家又生長出一家,前赴後繼,能留下來的都有不錯的口碑與回頭客。
豪華版臘味煲仔飯
煲仔飯是廣東一帶的地方小吃,現在是在大江南北遍地開花快餐美食之一。