上次做了蜜汁叉燒處子秀很受歡迎,可在外地工作的兒子沒吃上；月中兒子就通知說月底回來休息幾天；聽到這消息老開心了,第一時間就想到了做叉燒肉；哈哈：這下買好的叉燒醬就派上用場了~~~ 與前期蜜汁叉燒的相比,不僅色澤亮麗且味道也更好~~~

叉燒肉需要的食材準備

• 主料：梅花肉
• 輔料：料酒 蒜瓣 薑片 蔥白 蜂蜜
• 準備時間：2小時以上

叉燒肉做法步驟配圖

1.準備好所有食材

2.夾花肉洗淨瀝幹後，切厚片

3.碼入容器中，倒入叉燒醬

4.放入蔥白，薑片和拍扁的蒜瓣

5.倒入料酒

6.再倒入蜂蜜

7.加蓋靜置2個小時

8.揀出蔥白、薑片所有調料，加蓋入冰箱醃製一夜

9.均勻放在空氣炸鍋網架上，兩麵刷蜂蜜

10.啟動空氣炸鍋200度25分鍾

11.烤製10分鍾時打開炸鍋：先刷層蜂蜜

12.翻麵，再刷層蜂蜜

13.合上蓋子繼續

14.約烤10分鍾，再打開炸鍋：先刷層蜂蜜，翻麵後再刷層蜂蜜

15.合上蓋子繼續

16.時間到

17.取出再刷層蜂蜜處

做好叉燒肉的竅門要領

1,叉燒肉：最好選擇梅條肉,夾花肉或豬頸肉 2,用買來的叉燒醬醃製比自己調蜜汁更省事,味道也更好 3,醃製時間最好長一些,更入味 4,沒有空氣炸鍋的朋友,也可以用烤箱,電飯鍋等烹飪