黑椒牛肉意麵
今天做的這個意麵,牛肉醬用來黑椒牛排醬粉來調的味,醃製後炒成肉醬,還用了茄汁來提色增味,做出來的意麵孩子們很愛吃,一人吃了一大盤。冬天多吃牛肉好處多多,牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸等等營養廚房,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後,病後調養的人在補充失血,修複組織等方麵物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎的功效。適用於中氣下陷,氣短體虛,筋骨酸軟,貧血久病及麵黃目眩之人食用
黑椒牛肉意麵需要的食材準備
黑椒牛肉意麵做法步驟配圖
1.今天買的牛肉稍微帶點肥的，這樣做的肉醬更香
2.手工剁餡，但不要剁太碎，小粒狀即可
3.加入酷克壹佰黑椒牛排醬粉和黃酒
4.抓拌均勻醃製15分鍾
5.鍋燒熱後放油，熱鍋涼油下入醃好的肉快速翻炒至變色即盛出。不要此時肉不需要炒熟，否則後麵再加熱就會老，變色即可
6.牛肉盛出後下入洋蔥粒炒香
7.西紅柿去皮切丁下入鍋中
8.翻炒後加胡椒粉、糖、鹽調味
9.煮至西紅柿軟爛後加入番茄醬
10.再稍微煮一會兒即可
11.開水中放適量的鹽，焯燙好西蘭花備用。
12.炒番茄醬汁的同時，另起一個鍋煮意麵。鍋中放一點點鹽，麵會煮的更好。
13.煮大概10分鍾，麵煮軟即可。
14.麵煮好時，茄汁也煮好了，把炒好的牛肉放入茄汁中
15.翻炒均勻
16.煮好的意麵撈入
17.再繼續煮上兩分鍾左右，讓意麵入味。就是廚房光線不行，拍的圖片都有些偏色，顏色失真
18.麵煮好後，用焯好的西蘭花圍邊，麵盛到中間即可上桌享用啦
做好黑椒牛肉意麵的竅門要領
牛肉炒變色即盛出,最後再放入炒好的茄汁中,不要一開始就放入,否則牛肉會老。
橙汁黑椒牛肉意大利麵
自喜歡上烘焙後,不隻是自己,老爸老媽對烘焙和西餐也非常熱愛了,當然,他們滴熱愛僅限於吃。做過幾次意麵了,老爸對它的喜愛尤勝老媽,也難怪,自己的愛好和性格原就和老爸更接近些。
