排骨是我很喜歡吃的,煎,燜,燉,炒,蒸,湯,怎麽做都好吃。家裏還有洋蔥和蒜苗,一起炒著吃,很香很好吃

洋蔥蒜苗炒排骨需要的食材準備

• 主料：排骨
• 輔料：洋蔥 蒜苗 蒜蓉 陳皮 薑絲 油 蠔油
• 準備時間：10分鍾內

洋蔥蒜苗炒排骨做法步驟配圖

1.準備材料，排骨洗幹淨瀝幹水分，洋蔥切好，蒜苗洗幹淨切好備用

2.排骨加入薑絲、蒜蓉、陳皮、少許糖、適量的生抽、鹽、廣東米酒、油攪拌均勻醃製片刻

3.鍋裏熱油，下排骨煎到兩麵微黃

4.然後把蒜蓉薑絲陳皮醃製的汁一起倒下去煸炒

5.加入清水，到排骨1/3處即可

6.蓋蓋中火煮

7.直到水分收幹

8.倒入洋蔥和蒜苗繼續翻炒片刻，下少許生抽翻炒均勻

9.下少許蠔油再翻炒均勻即可

做好洋蔥蒜苗炒排骨的竅門要領

1,因為排骨比較大,煎到微黃時加點水煮透,這樣減少翻炒的時間 2,必須要把加入的水煮幹,再下洋蔥和蒜苗,再繼續炒,這樣才夠香,如果水分沒收幹炒出來沒那麽香