蒜苗炒豬血丸子
豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑,是湖南邵陽地區的漢族傳統名點,屬於湘菜係。每年的十一,十二月份,幾乎家家戶戶都製此品,以供數月之需,是當地冬至臘月製作的一種過年食品,有著悠久的傳統。此菜以豆腐為主料,配以適量的豬血和豬肉製成。近幾年,又在原料中增加了雞蛋,每丸一蛋。稱為金錢丸,味道尤美。
蒜苗炒豬血丸子需要的食材準備
蒜苗炒豬血丸子做法步驟配圖
1.準備好要用的食材，豬血丸子是在好豆買的哦！
2.將蒜苗斜刀切成小段
3.將豬血丸子放沸水鍋中煮三分鍾撈出晾涼
4.將晾涼的豬血丸子切片
5.鍋中油熱後倒入蒜苗煸炒出香味，將豬血丸子倒入翻炒
6.出鍋前加微量鹽翻炒幾下就可以了
做好蒜苗炒豬血丸子的竅門要領
豬血丸子切的時候不要太薄哦！
青椒蒜苗炒臘肉
忙碌的一周又從今天開始了,每每周一的早上兒子睜開眼睛說了句,唉今天星期一了,然後又眯上眼睛開始睡覺了,周末兩天他起的比誰都早,一睜眼盤算的第一件事就是去什麽地方玩,在我們耳邊不停的嘀咕,我們想在周末睡個懶覺都沒辦法,但是一進入星期一他每天早上睡的比誰的香,我每次最少叫他三遍才慢騰騰的起床,由此看來他的厭學情緒從現在的幼兒園就開始了,最近為了他上小學的事很頭疼啊,麵臨各種決擇,真煩人咧.
酸豆角蒜苗炒肉末
春節,親朋好友歡聚一堂,聚餐時大魚大肉雖然應景,但是開胃爽口的小炒更受歡迎~這道酸豆角蒜苗炒肉末,就是打開味蕾的可口小炒,我家過年的餐桌上,每每最先光盤的就是它呢。肉末提前用紅油豆瓣醃過,先炒熟,加上切碎的蒜苗與酸豆角一同拌炒,酸辣爽口。
蒜苗炒肉絲
蒜苗炒肉絲,從小愛吃的家常菜。
蒜苗炒豆餅
這種豆餅是沿淮地區才有的特色小食,用綠豆麵和麵粉加水調成粉漿,用一種特殊的器具擠壓,在平底鍋上麵煎烤出來的一種小小的圓餅,很有地方特色的食材。