青椒炒五花臘肉
五花臘肉是用五花肉製成的臘肉,和後腿臘肉相比,這種臘肉肥瘦搭配在一起,更有風味。
青椒炒五花臘肉需要的食材準備
青椒炒五花臘肉做法步驟配圖
1.將五花臘肉洗淨之後，用涼水煮開，然後切成片；
2.青椒切段，大蒜搗碎，生薑切短絲；
3.熱鍋之後，將臘肉倒入翻炒，將五花臘肉中的油煸出來，煸好之後盛出；
4.將鍋燒熱，放入青椒，大火煸炒，將青椒炒出虎皮尖椒的樣子；
5.加入大蒜和生薑繼續翻炒，直到青椒變軟；
6.放適量食用油，然後倒入五花臘肉繼續翻炒約1分鍾；
7.淋適量生抽，加入一點點涼水，待煮開以後起鍋裝盤；
做好青椒炒五花臘肉的竅門要領
1.,臘肉一般都比較鹹,所以不需要再加鹽；
