1.1.把雞肉洗幹淨剁好備用，土豆洗幹淨削皮切成3厘米左右的方塊狀備用，切好後記得放水泡兩分鍾哦，防止土豆發黃變黑。

2.2.把生薑切片備用，蔥洗幹淨切成2厘米左右長備用，蒜頭剁成蓉備用，幹辣椒切成1厘米左右的段備用。

3.3.接下來就是洗鍋下油，油熱好了把薑片、蒜蓉放鍋裏翻炒到爆香變色，一般1分鍾就好了。

4.4.薑片，蒜蓉爆好之後就是放雞肉下去炒了，大火翻炒至雞肉都變色，再放5克醬油下去一起翻炒2分鍾左右，讓雞肉入味，這時可以聞到雞肉的清香了。

5.這是大火炒了兩分鍾左右的雞肉，基本都變色了，但是裏麵還沒熟的。

6.5.這時候可以放土豆、辣椒幹下去一起大火炒了，放少許鹽，大火翻炒2分鍾，這時土豆、雞肉基本都入味了。

7.6.土豆、雞肉都入味以後放差不多平麵的水，中火燒一下，讓土豆軟化，雞肉熟透，一般6分鍾左右就差不多了。

8.7.這時候的土豆基本已經軟化，雞肉也熟透了，可以聞到濃濃的香味，湯汁也煮的比較少了，要是湯汁還很多的話就可以再燒一下收汁，這時候把蔥放下去翻炒兩下就可以了，蔥很快熟不要炒太久哦，要快速起鍋。

9.這是做好的土豆燒雞，土豆、雞肉都是很有營養的食物哦，關鍵還是不辣的，有孩子的親趕緊動手吧，孩子們超喜歡！