1.準備材料。糯米用清水浸泡一夜，瀝幹備用。鵪鶉蛋煮熟去殼。

2.豬肉餡加入蔥末、薑末、料酒、白糖、雞粉、胡椒粉、五香粉、少許蛋清、幹澱粉

3.抓勻。

4.鵪鶉蛋裹上蛋液，在幹澱粉裏滾一下，用抓勻的豬肉餡包裹成肉圓。

5.在泡好的糯米裏滾上一層。放入飯盒裏。

6.順便在另外一層飯盒裏加入淘好的大米、剩餘的糯米、紅粳米。加入適量的清水。

7.飯盒接通電源。

8.按下定時，燈亮20-30。

9.蒸好後，取出丸子。

10.鍋裏加入適量的清水或者高湯，大火燒開，用水澱粉勾芡，淋在丸子上即可。