火腿雞蛋麵包
早餐吃火腿麵包是完美組合,火腿麵包做法也是有很多花樣的,一起分享一下我這款火腿雞蛋奶油麵包的做法吧。
火腿雞蛋麵包需要的食材準備
火腿雞蛋麵包做法步驟配圖
1.高，低筋麵粉與奶粉混合，酵母用溫水溶化慢慢進入麵粉中，用筷子攪拌成鱗片狀，加入白糖揉至麵團光滑。
2.黃油火腿腸常溫解凍，準備好適量蔥花。揉好的麵團用保鮮袋裝好放冰箱40分鍾以上。
3.麵團取出了，加入黃油繼續揉至擴展階段。
4.把麵團分開小擠滾圓。
5.壓扁韓薄，蔥花用適量鹽油拌勻，灑點在麵片上。
6.像圖片這樣切開四個口。
7.把一片提起了壓在第2片上。
8.提起第2片包住第一片。
9.提起第2片另一個角壓到麵片下麵，如此推類重複做好，放溫暖保濕的地方進行發酵。
10.取一個雞蛋打散，加入適量水鹽蔥花油攪拌勻。（奶油用量約20ml，也可以用水代替。）
11.等麵包胚發酵至2倍大取出來，火腿腸切斷（碎）放入麵包生胚內，輕輕壓一下。
12.用勺子慢慢把調好的雞液加入麵包胚中。（我用的是蛋撻模具6個剛好用一個雞蛋。）表麵塗點蛋黃液。
13.烤箱預熱200度放中層上下火170度烤20分鍾.（時間僅供參考）
14.麵包外脆雞蛋嫩滑很好吃。喜歡拉絲感覺的的朋友可以添加適量奶酪。
做好火腿雞蛋麵包的竅門要領
烤麵包如果喜歡深顏色的就要適當加溫了,烤箱溫度還是要根據自己烤箱來調整。吃的時候可以增加沙拉醬,番茄醬等醬料。
火腿雞蛋三明治
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火腿雞蛋壽司
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