金針菇氨基酸含量高,對促進智力發育,增強智力發育,增強記憶力有裨益,是兒童保健增智,老年人延年益壽,成年人增強記憶力的必須品,在多國家譽為“益智菇”。 臨近考試期間,學生可以多吃點金針菇,可增加記憶力對大腦有好處。 白灼是粵菜中的一種烹飪方式,製作簡單快捷,而且菜品清淡鮮美可以最大程度保留蔬菜的營養。利於身體健康。

白灼金針菇需要的食材準備

• 主料：金針菇
• 輔料：鹽 蠔油 生抽 糖 香油 香蔥
• 準備時間：10分鍾內

白灼金針菇做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.小蔥切碎，取一個小碗加入蠔油，生抽，糖，少許清水混合。

3.金針菇去老根洗淨開水焯湯1分鍾。

4.金針菇撈出瀝幹水分擺入盤中上麵撒上蔥花。

5.小鍋加入香油加熱。

6.然後倒入調好的蠔油料加熱出香味關火。

7.把調料澆入金針菇盤中即可食用。

做好白灼金針菇的竅門要領

金針菇要把老根去掉,焯燙的時間不要太長,金針菇變軟即可撈出控幹水分。