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坤博砂鍋豬腳薑

坤博砂鍋豬腳薑

坤博砂鍋豬腳薑

坤博砂鍋豬腳薑

30分鍾-1小時/ 5-6人/

豬腳薑用4.6升的坤博砂鍋做,太適合不過了,一步煲到位。“坤博食品級砂鍋,,幹燒急冷都不破”,它具有良好的蓄熱功能和延時燜燒功能,節時省電！,豬腳薑是廣東最具特色的滋補食品,經精心烹飪,豬腳裏骨膠原非常豐富,味道獨特,營養豐富！產婦吃可以驅寒補血,普通人在秋冬季吃,一樣可驅寒暖身,還有美容補鈣的功效呢！

大白菜蒸粉絲

大白菜蒸粉絲

大白菜蒸粉絲

大白菜蒸粉絲

10-20分鍾/ 1-2人/

這道菜可以當主菜,也可以當早餐。好吃不膩,又有營養。

桂圓紅棗茶

桂圓紅棗茶

桂圓紅棗茶

桂圓紅棗茶

10-20分鍾/ 1-2人/

桂圓,紅棗,枸杞子都是補氣血的佳品。桂圓幹是益氣補血,安神定誌的滋補食品。紅棗有“天然維生素丸”的美稱,有駐顏美肌,補血安神的功效。枸杞可以滋補肝腎,明目,潤肺,抗衰老,提高免疫力。這道桂圓紅棗枸杞茶不僅營養滋補,而且味道很好,三種食材都有甜味,可以不用再加糖。

粉絲蒸蟶子

粉絲蒸蟶子

粉絲蒸蟶子

粉絲蒸蟶子

10分鍾內/ 1-2人/

柔潤細滑的粉絲,吸滿了鮮甜的蟶子汁,蟶子味鮮甜,肉嫩白。清蒸既保留了食物的原滋味,又方便快捷,加上蒜蓉提味,最好不過。

迷你雞仔餅

迷你雞仔餅

迷你雞仔餅

迷你雞仔餅

30分鍾-1小時/ 6人以上/

雞仔餅是廣東廣州特殊傳統小吃,也叫小鳳餅。外脆內軟很有嚼勁,迷你雞仔餅,自己多次試驗做一款迷你餅幹,食材與傳統的雞仔餅有些不同,增加花生,果仁碎粒,更香脆。PS：把花生,瓜仁研碎減少包餡及餅幹模具,用手就能壓出形狀。

青瓜紅蘿卜炒肉片

青瓜紅蘿卜炒肉片

青瓜紅蘿卜炒肉片

青瓜紅蘿卜炒肉片

10分鍾內/ 1-2人/

大家好！我是肉肉廚~有個遠方的客人過來做客,家裏沒有準備太多食材,就看到什麽就做什麽啦！！剛好家裏有青瓜和一點瘦肉,就做了一道家常快手菜--青瓜炒肉片！不過這個菜反響特別好,大家都很喜歡吃！今天我就把這道菜的製作過程分享給大家,希望大家喜歡！

鹹蝦醬蒸肉

鹹蝦醬蒸肉

鹹蝦醬蒸肉

鹹蝦醬蒸肉

10分鍾內/ 1-2人/

LG出差時買回來了一瓶鹹蝦醬,久違了的味道,小時候最喜歡吃的味道再次尋回,回味無窮。

七彩鵪鶉蛋

七彩鵪鶉蛋

七彩鵪鶉蛋

七彩鵪鶉蛋

10分鍾內/ 5-6人/

這是一道簡單又有營養的菜,色澤豐富,小孩子特別喜歡。鵪鶉蛋中維生素A的含量是雞蛋的1.5倍,維生素B2是雞蛋的近2倍,鵪鶉蛋的維生素E,鐵,鋅和硒的含量也比雞蛋高。用智能炒菜機的炒菜功能,隻需要8分鍾時間,美味就能呈現。

大蒜炒大閘蟹

大蒜炒大閘蟹

大蒜炒大閘蟹

大蒜炒大閘蟹

10分鍾內/ 3-4人/

今天立冬,冬季開始。立冬補冬,補嘴空。南方開始補肉類,抓住大閘蟹的季節,可以好好補補。大蒜炒大閘蟹,保留了大閘蟹的鮮美味道,又增加了蒜香。用材少,製作簡單,老少皆宜。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。

百年味道鹽焗雞

百年味道鹽焗雞

百年味道鹽焗雞

百年味道鹽焗雞

30分鍾-1小時/ 5-6人/

這是向網的美食大咖-小李超人學習的一道菜。李權超,世紀金源酒店集團出品總監。俺在網認識的美食界的大師,也是俺的偶像哈哈~~~ 這道菜,是小李超人在剛剛結束的【東方遇到西方,中歐頂級大師廚藝大觀】第二場, 李權超大師VS法國米其林-星名廚做的一道菜。李權超大師說；這道千年傳承百年味道的古老配方,使用最簡單的食材,最簡單的烹調方法, 突出食材本身,保持原汁原味。因為在國外表演,現場條件有限,大師隻能用烤箱來完成。所以俺

臘味飯

臘味飯

臘味飯

臘味飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

“秋風起,食臘味”這句是“老廣”的口頭禪。廣式臘味特有的香味,伴隨著濃濃的秋意,彌漫在大街小巷。當然在廣州一年四季都離不開廣式臘味,而“秋風起,食臘味”,主要是因為秋天天氣幹爽,製作出來的臘肉水分少,味道香,而且也更加衛生,更好保存。有了臘味,自然也少不了,那一鍋熱氣騰騰的臘味煲仔飯,米飯吸收了臘味的香氣,臘香四溢,臘肉香遊走於唇齒之間,回味無窮。不過用砂鍋煮煲仔飯,對於不太下廚的人來說,不容易控製,而且也不是每家都有適合煮飯的砂鍋。但是電飯煲卻是家家都有,掌握好米和水的比例,在合適的時間放

水晶蝦餃

水晶蝦餃

水晶蝦餃

水晶蝦餃

30分鍾-1小時/ 3-4人/

明天立冬,別忘了吃餃子。今天周末,趕緊做餃子,明天上班,也能應節。水晶蝦餃是廣東特色小吃,各大茶樓都能見到的聲影。水晶蝦餃,皮白如雪,薄入紙,半透明,內陷隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。

清蒸大閘蟹

清蒸大閘蟹

清蒸大閘蟹

清蒸大閘蟹

10-20分鍾/ 3-4人/

秋風起,蟹腳癢；菊花開,聞蟹來。吃大閘蟹是一種季節的享受,唐詩李白曾讚“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊,且須飲美酒,乘月醉高。”陽澄湖的大閘蟹曆史悠久,水質環境好,大閘蟹是蘇州的特產。大閘蟹當然清蒸原汁原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美營養豐富。製作簡單,老少皆宜。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。

大閘蟹燜飯

大閘蟹燜飯

大閘蟹燜飯

大閘蟹燜飯

30分鍾-1小時/ 6人以上/

秋風起,蟹腳癢；菊花開,聞蟹來。又是吃大閘蟹的季節,大閘蟹當然原汁原味營養最好,大閘蟹燜飯,不僅保留了蟹的鮮甜,守住營養,燜出的飯,軟糯香滑。香飄四溢,老少皆宜,還能省去炒菜,一舉多得。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。

酸酸甜甜，猶如初戀味

酸酸甜甜，猶如初戀味

酸酸甜甜，猶如初戀味

酸酸甜甜，猶如初戀味

30分鍾-1小時/ 3-4人/

楊桃鴨是信宜鎮隆名菜色之一,在粵西地區享負盛名。又酸又甜又香的楊桃鴨,吃後令人回味無窮,甚至有人用初戀的感覺來形容。是不是如初戀的感覺還真不好說,反正我是覺得楊桃鴨挺好吃的,酸酸甜甜很開胃。粵菜中有不少菜式是用新鮮水果來入菜的,當季水果搭配肉類,水果去除了肉肉的油膩感,肉裏又能吃到水果的清新果香,出品相得益彰,非常非常不錯。我做的楊桃鴨,沒有完全複製信宜的做法,家裏人比較少,沒辦法用整隻鴨來做,怕吃不完,所以我隻用了四份之一隻,薑我也改