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防癌相關的做法菜譜

蒜燒豆角

蒜燒豆角

蒜燒豆角

蒜燒豆角

10-20分鍾/ 1-2人/

蒜燒豆角,受啟於在外地出差吃的一個菜。記不得那是一個什麽菜了。隻記得,菜裏麵大蒜占了二分之一多。蒜的外皮沒有去掉,而經過油炸,半露出金黃的蒜肉,烤製的菜,滿是蒜的清香。當時就奇怪,為什麽沒將蒜的外皮去掉再炸,但看外地的朋友,蒜皮都沒有去掉,就直接入口,吃得很香,也嚐試著吃了帶皮吃了下去。果然,味道不錯,不過,同行的朋友,有的說實在咽不下外皮,就索性剝了再吃,又多了一份吃的樂趣。回家又過了幾個月,家裏正好有媽媽種的新鮮嫩豆角,於是想把這兩者相結合,做了這個蒜香豆角。蒜經過炸製,有了種糯糯的清香

[手工美食]韓式辣醬

[手工美食]韓式辣醬

[手工美食]韓式辣醬

[手工美食]韓式辣醬

10-20分鍾/ 3-4人/

一直很愛吃韓式泡菜及各種拌菜,冰箱裏正好還剩餘一些做好的韓式辣醬,就想著做一些拌菜,熱天吃,真是開胃又爽口啊~~~

奶油雞肉蘑菇濃湯

奶油雞肉蘑菇濃湯

奶油雞肉蘑菇濃湯

奶油雞肉蘑菇濃湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

西餐的湯主要分為兩大類：濃湯和清湯。濃湯一般是將原料煮熟後,加上奶油用攪拌機打碎後飲用,味道濃鬱,口感順滑,營養豐富。對於我們比較熟知,似乎多為濃湯,玉米濃湯,土豆濃湯,蘑菇濃湯等,甚至羅宋湯其實也是濃湯的一種。西式濃湯自己在家裏也可時不時做做,嚐嚐鮮,即使是不同的湯,總的方法步驟基本相似,隻是換換湯裏的內容,這也是它流傳較廣的原因之一吧。蘑菇濃湯是一般西餐廳中最常出現的開胃湯,味道濃鬱,口感香滑,是我比較喜歡的西式濃湯之一。

意式海鮮墨魚汁燉飯

意式海鮮墨魚汁燉飯

意式海鮮墨魚汁燉飯

意式海鮮墨魚汁燉飯

1-2小時/ 1-2人/

由中國廣東海洋大學研究的報告指出,烏賊墨汁絕大部份是烏賊黑色素及蛋白質,脂肪等,其中也含有多糖體,能增強抗癌物“超氧化物歧化酶”（SOD）的作用。在中醫文獻早有記載,烏賊墨汁可收斂止血,固精止帶,製酸定痛,除濕斂瘡。在臨床上,烏賊墨汁主要製為止血劑,治療出血性疾病,例如：功能性子宮出血,胃出血等。以營養學來看,是因為烏賊汁富含黏多糖,是構成,人體骨骼,血管,皮膚等重要成分,也具有緩和更年期婦女停經症狀,並達到抗衰老的效果。而且烏賊墨汁有牛磺胺基酸,可以降膽固醇護心血管,能夠改善新陳代謝,有助減肥,也有研究

虎皮尖椒

虎皮尖椒

虎皮尖椒

虎皮尖椒

10分鍾內/ 1-2人/

微笑著給自己一個剪刀手,因為那是最好的自己。加油！做人千萬不要太敏感,想太多傷到的反而是自己,很多事情不過是聽的人記住了,說的人早忘了。

臘八蒜

臘八蒜

臘八蒜

臘八蒜

10-20分鍾/ 1-2人/

這是我臘八的時候泡的臘八蒜,前幾天過年拿出來吃了,本來沒有泡臘八蒜的習慣,就是臘八那天跟老公聊天說今天是臘八,在我們老家的話肯定會泡臘八蒜,然後過年的時候拿出來配餃子吃的,非常好吃呢,蒜已經不辣了,還有酸爽味道,醋裏麵又有蒜的辣味,老公很感興趣就讓我泡一點,我就泡了一小瓶,後來拿出來吃老公非常的喜歡呢,說非常的好吃哦。

[手工美食]黑椒牛排

[手工美食]黑椒牛排

[手工美食]黑椒牛排

[手工美食]黑椒牛排

10-20分鍾/ 3-4人/

女兒很喜歡吃牛排,凡是一家人出去就餐,問她的意見想吃什麽時,她唯一的要求隻要有牛排的地方,哪吃都無所謂。硬件標準還不低,LG掩著嘴在一旁偷著樂,打趣的說,“女兒和爸爸同一陣線,少數服從多數,你媽媽喜歡吃素,餐廳裏有各種沙拉搭配,讓她吃過夠。其實我也並不是完全不吃肉,比起肉類,我更愛吃蔬菜,所以家裏兩個吃肉獸看見我每次做的素菜分量很多,敷衍形式,也乖乖皺著眉頭各吃一丁點。然後像完成任務似的對我說：“媽咪,我可吃了蔬菜哦,接著LG也順水推舟地說,今天的菜都很有水平,我們都吃了很多。”我一揮手,罷了罷了,咱家的

雞樅菌湯

雞樅菌湯

雞樅菌湯

雞樅菌湯

10-20分鍾/ 1-2人/

雞樅菌由於味道鮮美,所以可以單獨炒食或煮湯。山民們並不是象城裏人那樣每天都有鮮新的肉類可吃,從山上采回來的雞樅菌隻是洗淨泥土後放入鍋裏,加適量水煮湯,調料也隻有簡單的鹽,但是由於雞樅菌富含蛋白質,氨基酸和多糖,經過水煮加熱後這些物質都釋放出來,菌湯變得格外的美味鮮甜,鮮味一點也不亞於雞湯,卻沒有雞湯的那股油膩感和肉腥味。喝下嘴的隻是清香的,充滿自然味道的濃鬱菌湯。

雙椒炒雞樅菌

雙椒炒雞樅菌

雙椒炒雞樅菌

雙椒炒雞樅菌

10-20分鍾/ 1-2人/

隨著七月的到來,雞樅菌也大量上市了,這周的雞樅菌買30至40元一公斤。由於雞樅菌是與蟻巢共生,雞樅菌出土時都是連片的,所以當地也把雞樅菌叫做菰堆菌。雞樅菌肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸,蛋白質,脂肪,還含有各種維生質和鈣,磷,核黃酸等物質。雞樅菌可單獨素炒也可煮湯,還可以炸製雞樅油,但不論怎麽做它的味道都鮮美。

火腿炒牛肝菌

火腿炒牛肝菌

火腿炒牛肝菌

火腿炒牛肝菌

10-20分鍾/ 1-2人/

雨季是吃野生菌的季節,這段時間大量上市的是牛肝菌,所以隻要有時間都會去街上買一些牛肝菌回來炒食。白牛肝菌分為白牛肝菌,黃牛肝菌和黑牛肝菌。今天買的是白牛肝菌,白牛肝菌的菌體較大,肉肥厚,柄粗壯,食味鮮美可口,營養豐富。今天搭配宣威火腿一起炒食味道鹹香鮮美。

臘味雙菇

臘味雙菇

臘味雙菇

臘味雙菇

30分鍾-1小時/ 1-2人/

煮菌子火鍋的時候還剩少量的菌菇沒吃完,第二天搭配臘肉一起炒食味道也不錯濃濃的臘肉香裏裹滿了菌菇的鮮香味,吃著既美味又開胃。

海帶拌豆絲

海帶拌豆絲

海帶拌豆絲

海帶拌豆絲

10-20分鍾/ 3-4人/

海帶是很有營養的食物,適宜缺碘,甲狀腺腫大,高血壓,高血脂,冠心病,糖尿病,動脈硬化,骨質疏鬆等人群。豆皮主要靠大豆蛋白製成富含大量的蛋白質和少量的脂肪,所以是一種健康的食品。兩種食材搭配對人身體大有好處。

茶樹菇排骨湯

茶樹菇排骨湯

茶樹菇排骨湯

茶樹菇排骨湯

1-2小時/ 5-6人/

非常的幸運參加金秋十月小組活動獲得了“價值171.5元的陶煲王幹燒800℃福祿煲,想煲什麽就煲什麽“。正好從商城兌換了茶樹菇,我又上小菜場買了一斤排骨,那就首先燉一鍋茶樹菇排骨湯吧！茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%,所含蛋白質中有18種氨基酸,人體必需的8種氨基酸含量齊全,並且有豐富的B族維生素和鉀,鈉,鈣,鎂,鐵,鋅等礦質元素。茶樹菇具有補腎健脾胃,抗衰老,降低膽固醇,防癌和抗癌的特殊作用,增強人體防病能力的功效。

秋葵墨魚仔

秋葵墨魚仔

秋葵墨魚仔

秋葵墨魚仔

10-20分鍾/ 3-4人/

最近又買了一公斤的秋葵回來,上次用了三分之一煮糙米粉,還剩下三分之二。今天就用剩下的那部分的一半來搭配墨魚仔（其實這個到底是叫八爪魚呢還是墨魚仔？我實在搞不清楚它真實名字叫什麽？）與洋蔥,炒出來感覺很好吃。還有三分之一的秋葵再想想下次怎麽吃吧,嗬嗬嗬。

白灼西蘭花

白灼西蘭花

白灼西蘭花

白灼西蘭花

10分鍾內/ 1-2人/

白灼是由喜歡吃食材最原始本真鮮味的廣東人所創造出來的一種粵菜烹飪技法,隻需要簡單的幾味基本調料和簡單的幾個步驟,就能製作出清甜鮮嫩的口感,吃的就是那個本來的純粹,沒有過多的修飾與添加,貓非常喜歡這樣吃,基本上家裏經常會上演各種白灼,簡單,直接,純粹,鮮美,健康,喜愛清淡的親們跟著貓一起來品嚐這清鮮的滋味吧。