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牛肉丸生菜湯#多效護

牛肉丸生菜湯#多效護

牛肉丸生菜湯#多效護

牛肉丸生菜湯#多效護

10分鍾內/ 3-4人/

牛肉丸是廣東省潮汕地區有名的漢族小吃。牛肉丸來源於漢族中的客家菜。在清末及民國初期,賣牛肉丸的小販大部分是客家人,他們挑著小擔在汕頭市挨街串巷叫賣。尤其是晚上,在韓堤路八角亭至中山公園後麵的韓江一帶,常有穿梭小舟,船頭掛著一盞小燈,專為停泊在那裏的客家貨船供賣夜宵,專賣牛肉丸。20世紀40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多。改革開放以來,牛肉丸成為潮汕美食美名遠揚,其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著稱。

豬血丸子炒野蔥

豬血丸子炒野蔥

豬血丸子炒野蔥

豬血丸子炒野蔥

10-20分鍾/ 5-6人/

春天到了,各種的野菜真是讓人食欲大開,野蔥,是小時候吃得最多的一種,野蔥和家蔥相比,香氣更濃,用它來搭配著老家的特產——豬血丸子,成品鮮香撲鼻,讓人食欲大開哦！

蒜苔炒臘肉

蒜苔炒臘肉

蒜苔炒臘肉

蒜苔炒臘肉

30分鍾-1小時/ 5-6人/

臘肉,是家鄉最有名的一道菜,每當春節將近,家家戶戶都忙著熏臘肉,做丸子。做好的臘肉,保存得當,可以吃好久,家有孩子在外的父母,都會多做一些,讓孩子帶到外麵,以解思鄉之苦呢。臘肉搭配什麽都好吃,我最愛的就是臘肉炒蒜薹,臘肉炒萵筍。蔬菜能降低臘肉的鹹味,葷素搭配,相當不錯。

荷葉冬菇蒸雞

荷葉冬菇蒸雞

荷葉冬菇蒸雞

荷葉冬菇蒸雞

30分鍾-1小時/ 3-4人/

用荷葉來蒸雞,雞肉鮮嫩適口,融有荷葉的甘美清香,荷葉解暑,清熱。雞肉補虛損,益五髒,實筋骨。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

1-2小時/ 3-4人/

皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜。通常吃的都是甜味粥,這次做了這款皮蛋瘦肉粥,沒想到鹹味粥也是如此美味,加了點甜玉米,吃起來口感不錯呢。。

肉餅蒸魚幹

肉餅蒸魚幹

肉餅蒸魚幹

肉餅蒸魚幹

10-20分鍾/ 1-2人/

非常簡單美味的一道菜,淡曬的魚幹我最喜歡,蒸著吃很下飯又鮮甜。

最美味的下酒菜——香

最美味的下酒菜——香

最美味的下酒菜——香

最美味的下酒菜——香

30分鍾-1小時/ 5-6人/

豬耳朵是爸爸最愛的一道下酒菜,香脆的豬耳朵,用辣椒一起翻炒,微微帶著點辣味,非常下飯呢,這次特意用了少許的醬油來調色,顏色真漂亮。

剁辣椒蒸鯽魚

剁辣椒蒸鯽魚

剁辣椒蒸鯽魚

剁辣椒蒸鯽魚

10-20分鍾/ 3-4人/

剛成立自己小家的時候,雖然喜歡進廚房,但是無奈手藝太差,不要說雞鴨魚肉之類的大菜,就是簡單的清炒土豆絲,對我來說都是要焯熟也是相當的不容易呀,於是老公很明智地給我買了一台微波爐,完美主義的我,為了選到一台喜歡的微波爐跑遍了大小超市,現在想起來,都忍不住要為自己的堅持點讚,記得第一台微波爐就是格蘭仕,通體雪白,抱回家後自己還特意一針一線地縫了一個漂亮的罩子,這台微波爐到今年為止,已經在我家服役了整整13年啦！從心底裏感歎格蘭仕的質量真的好,這麽多年來,這台微波爐一點毛病都沒有,要不是媽媽在我家小住後看中了它

生菜絲燒骨粥

生菜絲燒骨粥

生菜絲燒骨粥

生菜絲燒骨粥

30分鍾-1小時/ 1-2人/

幾天了,牙口不好吃嘛都不香啊,還好有粥可喝,每天就變著花樣的煲些粥,今天做的是粵式經典的燒骨粥,家裏沒有菜幹,就切了些生菜絲,利用粥的溫度把它燙的剛剛熟,吃起來還有些脆脆的口感,很不錯,喜歡的親,一起做做吧。

辣子雞

辣子雞

辣子雞

辣子雞

1-2小時/ 3-4人/

很喜歡吃餐館的辣子雞,但又怕不衛生,這次在我姐的鼓舞下試了下辣子雞,選了個做法較為簡單,還不錯。

洋蔥蒜苗炒排骨

洋蔥蒜苗炒排骨

洋蔥蒜苗炒排骨

洋蔥蒜苗炒排骨

10-20分鍾/ 1-2人/

排骨是我很喜歡吃的,煎,燜,燉,炒,蒸,湯,怎麽做都好吃。家裏還有洋蔥和蒜苗,一起炒著吃,很香很好吃

肉餅窩蛋煲仔飯

肉餅窩蛋煲仔飯

肉餅窩蛋煲仔飯

肉餅窩蛋煲仔飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

有幸獲得九陽鐵釜電飯煲試用,實在感謝。收到電飯煲迫不及待要試試它的煲仔飯功能,香噴噴的煲仔飯,電飯煲也可以做到,真是不可思議。

鹹梅燜剝皮魚

鹹梅燜剝皮魚

鹹梅燜剝皮魚

鹹梅燜剝皮魚

10-20分鍾/ 1-2人/

鹹梅是用新鮮青梅加鹽水醃漬而成,一般家庭都有自製,是一種用途廣泛的潮菜調味品。

冰糖燉冬瓜涼皮

冰糖燉冬瓜涼皮

冰糖燉冬瓜涼皮

冰糖燉冬瓜涼皮

10分鍾內/ 1-2人/

天氣逐漸變冷,該多吃燉菜了,先從冬瓜開始,然後逐漸變為白菜。

清蒸武昌魚

清蒸武昌魚

清蒸武昌魚

清蒸武昌魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

武昌魚即武昌一帶所產之淡水魚,肉味腴美,脂肪豐富,為上等食用魚類。早在一千七百多年前的三國時期,已飲譽大江南北。後來,特別是毛澤東主席“才飲長沙水,又食武昌魚”的著名詩句發表後,更是膾炙人口,風靡大江南北,再次喚起人們對武昌魚的興趣。武昌魚具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血症,低血糖,高血壓和動脈血管硬化等疾病。武昌魚烹飪的手法多樣,不過吃來吃去,還是覺得活魚清蒸最美,肉質肥嫩細膩,味道鮮美,口感滑嫩。清蒸的魚不僅好吃,而且用油極少,營養好低脂肪,既省時又省力