木瓜做法 - 搜索結果

大理酸辣魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

酸辣,開胃,爽口的酸辣魚相信大部分年青人都愛吃,雖然都是酸辣魚但各個地方的酸辣味卻不一樣,有的地方喜歡用泡菜,泡椒等來煮酸辣魚,有的地方喜歡用香醋來做酸辣魚。西雙版納的傣族喜歡用酸筍來做酸辣魚,我們當地的拉祜族喜歡用自家醃製的酸醃菜煮酸辣魚,而生活在大理的白族喜歡用酸木瓜煮酸辣魚,白族的這道木瓜酸辣魚也成了大理的傳統美食之一。大理酸酸辣魚選自洱海出產的鯽魚,弓魚,鯉魚,草魚等,以野生鯽魚為最佳。洱海的水質好無汙染,這裏生長的魚自然綠色環保健康。“水”烹飪用的水質的好壞直接影響酸辣魚口味,而選

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芝香黑椒豬排飯

1-2小時/ 1-2人/

西餐

一個人犯懶不想做麻煩的,剛好冰箱裏有醃好的黑胡椒豬排切好的木瓜和剩米飯,於是就做豬排飯吧~打掃冰箱人人有責！

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木瓜酸湯米涼粉

10-20分鍾/ 1-2人/

雲南小吃

去年曬了好多的酸木瓜片,所以今年我家就沒買白醋,吃涼拌菜之前都會取些酸木瓜片泡一些酸水代替白醋使用,這樣的酸水不但綠色天然,而且味道比白醋還好聞帶著淡淡的果香。今天的涼粉就是用酸木瓜片泡的酸水來拌製的,很好吃哦。

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葡式木瓜蛋撻

30分鍾-1小時/ 3-4人/

西餐

這個葡式撻液的配方是我千挑萬選加上自己的調整配製出來的,非常細膩爽滑,所以推薦給筒子們。 ,,,,隻是提醒一下一個蛋撻的熱量和一碗米飯差不多,但米飯的熱量來源是碳水化合物,而蛋撻則主要來自脂肪,所以蛋撻的成份對心血管病人是非常不利的,對於蛋撻的美味,很少人能抗拒,既然如此就要把握分寸,年齡大一點的人還是少吃為宜。

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珍珠奶茶

10分鍾內/ 1-2人/

西餐

蘭香子有潤腸通便,清涼降火,美容養顏功效。

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什蔬沙拉蛋糕

10-20分鍾/ 1-2人/

西餐

今天,還做了這個什蔬沙拉蛋糕。土豆泥,青瓜蓉,紅蘿卜蓉,雞蛋碎加入沙拉醬,感覺超有胃口的呢。肉類不要經常吃得多,特別是夏天。炎熱的夏季,應該適量調整一下。肉少菜多。這樣吃會更加健康營養一點呢。所以,今天就改變一下,下午不吃白米飯。吃沙拉啦。開開胃口啦。換個味道啦。嗬嗬,不用吃飯。囡囡就最開心啦。嘻嘻,嬤嬤常說：“不用吃飯都那麽開心。以前的人沒有飯才不開心呢。想吃都沒有吃呢。現在人,唉！夠幸福啦。有得吃還哭呢。”嗬嗬,是啊。真的,過去與現在根本就沒有得比較呢。正所謂：生在福中不知

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木瓜酸辣豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/

雲南菜

去年曬了好多的酸木瓜片,所以今年我家就沒買白醋,吃涼拌菜之前都會取些酸木瓜片泡一些酸水代替白醋使用,這樣的酸水不但綠色天然,而且味道比白醋還好聞帶著淡淡的果香。今天的豆腐就是用酸木瓜片泡的酸水來拌製的,很好吃哦。

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清湯木瓜魚

10-20分鍾/ 1-2人/

雲南菜

自己曬了一些酸木瓜片,平時煮肉時放幾片進行不但可解油膩,而且還可除風濕,木瓜的酸味和肉的鮮味結合在一起,喝著爽口又開胃。今天煮魚時也放了一些酸木瓜片進去,魚湯喝著鮮香極了。

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木瓜酸辣魚湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

雲南菜

朋友去河畔釣魚戰果還不錯,送了我一些魚,有兩條稍大一些,其餘的都是小魚,小魚已經用油鍋煎著吃了,還剩下這兩條稍大一些的,一條好象是鯉魚,另一條叫不出名字。這些魚生長的水質很好聞著也沒有太大的魚腥味,所以這兩條魚我決定煮魚湯。家裏還有一個酸木瓜,所以我想用酸木瓜來煮魚湯,放了一些郫縣的豆瓣醬和小紅椒,煮出來的魚湯酸酸辣辣帶著魚肉的鮮香,酸木瓜煮的魚湯不但吃著酸辣開胃而且還可以袪寒,特別適合在秋冬季食用。

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木瓜雞肉剁生

10-20分鍾/ 1-2人/

雲南菜

在我們這些民族地區食之無味少肉的雞肋和雞脖子一般都是用來做剁生。剁生是雲南少數民族餐桌上歡迎遠方客人的一道重要菜肴。剁生傣語叫“緊刹”,是傣家最拿手最引以為豪的美味佳肴,據清乾隆《石屏州誌•盧鹿爨蠻》載：“凡夷人會飲,切生肉雜野蔬與蒜食之,謂之剁生。”記得小時候大人們食用的剁生純粹是用生肉製作而成,後來隨著科學的譜及人們逐步改變習俗,用熟肉來加工製作,或做好剁生後炒食。剁生選料十分考究,工藝及其精細,調料非常豐富,味道十分甜美,普通家庭主要用來做剁生的是上等的牛肉,豬肉,雞肉和鮮魚類等。, ,

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