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溫水相關的做法菜譜

披薩披薩披薩

披薩

1-2小時/ 1-2人/ Loading西餐

多謝的烘焙學堂,美味的披薩自己也可以做,真是太開心了。沒有想到第一次的成品就這麽成功,兒子也隻誇獎呢！

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酥皮肉鬆麵包卷酥皮肉鬆麵包卷酥皮肉鬆麵包卷

酥皮肉鬆麵包卷

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading西餐

早餐總是換到吃的.今天就做的是酥皮肉鬆包.我做麵包的隨意性比較大.沒有正規的套路,都是臨時發揮,看到冰箱有啥用啥.肉鬆是前期買回放冰箱都忘記了,酥皮是前期做的早餐千層酥餅時剩的一點麵.我把擀好的餅用高溫紙隔開凍在冰室裏.這次就一起用上了.

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小餐包小餐包小餐包

小餐包

2小時以上/ 1-2人/ Loading西餐

朋友前幾天給我送來一碗自己做的甜酒,我準備還碗給她.但我家鄉有個習慣,就是不興還空碗. 我就做點麵包裝在碗裏還過去.所以我這次用的是兩攪拌刀的大容量麵包機. 工具,麵包機配勺.

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自製培根香蔥披薩自製培根香蔥披薩自製培根香蔥披薩

自製培根香蔥披薩

1-2小時/ 1-2人/ Loading西餐

製作培根玉米披薩時,剩下了少許的餡料,於是我又製作了這款培根香蔥披薩,因為自製的蕃茄醬都使用了,這次就用購買的現成醬料配製了混合醬汁,烘烤醬與蕃茄沙司按1：1的比例調和成混合的醬汁,塗抹在披薩餅皮上,烤好後,味道也很不錯呢,最主要的是我這次用香蔥代替了洋蔥,沒想到效果也很不錯呢。感興趣的親們可以嚐試一下喲。

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[手工美食]培根芝士[手工美食]培根芝士[手工美食]培根芝士

[手工美食]培根芝士

2小時以上/ 6人以上/ Loading西餐

感覺西點店裏的麵包,都是以甜味居多,這次嚐試了一次鹹麵包,口感也是非常的好呢,減肥的同誌可以試試哦！

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新疆大盤雞新疆大盤雞新疆大盤雞

新疆大盤雞

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading新疆菜

新疆是我一直向往的國土,那裏有著讓人著迷的悠久文化, 有著讓人垂涎欲滴的優質瓜果,那裏更有著讓人無限崇拜的遼闊草原, 那裏可以說是一片淨土,那裏可以淨化人的心靈,那裏的一切都如此的讓人向往, 可是因為種種原因使得我們隻能駐足停留在原地, 為此隻有將無限的向往全付傾注到新疆美食中,以解心頭的遺憾。 新疆大盤雞一其料足味濃而著稱,算是新疆地區的名菜, 乍一看有點像東北菜,但是其香料的運用及食物色彩的搭配體現了西域人民在美食上的不馬虎。 完整介紹  

河南燴麵河南燴麵河南燴麵

河南燴麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading豫菜

排骨燴麵是在[學做家常菜]學習製作的,這次跟萬山紅老師學的是有名小吃河南燴麵。沒看教學帖前還不知燴麵是怎麽做的,來自哪裏。看完教學帖後,了解到燴麵的製作,由來和曆史。感覺這燴麵不難似曾相似,麵的做法跟去年學過的扯麵一樣。不同於燴麵的湯底。我做的湯底比較清淡,不是正宗的燴麵,但麵筋道很好吃,湯很香甜。

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栗蓉蛋黃酥栗蓉蛋黃酥栗蓉蛋黃酥

栗蓉蛋黃酥

1-2小時/ 3-4人/ Loading蘇菜

從小在北方生活,蘇式的點心在小時候真的沒少吃,印象最深的就是那時候吃的酥的掉渣的蘇式月餅,裏邊還有青紅絲,因為表皮太酥容易碎,吃的時候得用另一個手接著。 蘇式月餅很多表層都是酥皮的,這次跟大家分享這款栗蓉蛋黃的點心,外邊一層就是酥皮,我用的是豬油和中筋麵粉。關於內餡,可以根據個人喜好,做成豆沙蛋黃,鮮肉等。 蘇式月餅是中國漢族中秋節的傳統食品,為蘇式糕點,受到江北部分地區和江南地區漢族人民的喜愛,皮層酥鬆,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感鬆酥。蘇式月餅用小麥粉,飴糖,食用植物油或豬油,

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[手工美食]土家醬香[手工美食]土家醬香[手工美食]土家醬香

[手工美食]土家醬香

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading湘菜

大街小巷都能看到醬香餅的身影,仔仔非常喜歡這個味道,我在家試了好多次,這次最成功哦！一直都搞不清這個酥酥脆脆的口感是怎麽來的,試過發麵版本和湯麵版本的,都不太像,今天試了加油酥,哇！就是這個口感哦！

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[手工美食]肉末羹[手工美食]肉末羹[手工美食]肉末羹

[手工美食]肉末羹

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading閩菜

在老家那裏,人們一直都是做這種肉末羹給小孩子搭配稀飯吃.

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豆麵湯圓豆麵湯圓豆麵湯圓

豆麵湯圓

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading雲南小吃

豆麵湯圓是一道雲南小吃~~~在雲南各個地方都隨處可見,軟糯噴香的湯圓,無論是做早餐還是飯後甜點都是不錯的選擇,深受人們喜愛。多年前去大理旅遊時,就曾經吃過這道美味,大小均勻的湯圓放入滾水中煮熟,撈起控幹水,放入炒香的豆麵裏滾動,最後加上一勺濃濃的紅糖稀,這滋味別提多誘人了,至今仍讓我記憶深刻。

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雲南破酥包雲南破酥包雲南破酥包

雲南破酥包

1-2小時/ 1-2人/ Loading雲南小吃

我很喜歡做麵食,尤其是包子,我很喜歡吃包得胖胖宣宣的帶大餡的包子,不過今天做的包子很特別,是雲南名小吃破酥包。 破酥包子是昆明的風味小吃,久負盛名。據說這種包子起源於1903年,當年玉溪有個叫賴八的人,在昆明翠湖附近開了間鋪麵不大的名叫少白樓的包子鋪。有一位老者帶著小孫子去買包子。這位老者聞著包子很香,就拿了一個給小孫子吃,不料小孫子沒有接住,包子掉在地上。包子被摔得粉碎,特別是包子皮更是摔成了七八瓣。小孫子一見包子被摔得粉碎,就大哭起來。這時許多人圍過來觀看,都很驚奇這包子破酥得這麽厲害呀！

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鍋盔鍋盔鍋盔

鍋盔

2小時以上/ 1-2人/ Loading陝西小吃

鍋盔,又叫鍋魁,鍋盔饃,幹饃,是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品,後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形,直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥麵精粉,壓稈和麵,淺鍋慢火烘烤。外表斑黃,切口砂白,酥活適口,能久放,便攜帶。省外人編成的順口溜“陝西十大怪”中,有一怪為“烙饃像鍋蓋”,指的就是鍋盔。

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法式葉形薄麵包法式葉形薄麵包法式葉形薄麵包

法式葉形薄麵包

1-2小時/ 1-2人/ Loading法國菜

葉形薄麵包是法國南部普羅旺司的傳統聖誕節點心,也可作為下酒的點心,也可稱為烤餅。形狀可如此方做成葉形（用小刀劃開麵皮）,也可做成人臉型,或者大家發揮創意來勾畫。這裏用到的培根,洋蔥,黑胡椒是烤餅的經典搭配,也可放入奶酪粉,咖喱粉等香料來變化口味。 金色漂亮的外形,薄脆鹹香的口感,這就是它的特色。 這是長帝CKTF-30GS烤箱試用的一篇菜譜,所以除了烤製外,發酵環節也是利用烤箱來進行。

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開封灌湯包開封灌湯包開封灌湯包

開封灌湯包

2小時以上/ 1-2人/ Loading開封小吃

河南開封包子,以皮薄,汁多,餡料足而吸引著全國各地的美食愛好者。本月的學做家常菜就是製作這美味的包子,看到教程非常的高興,心想終於也可以自己製作灌湯包啦。真正做起來還是困難重重的。 按照小廚老師講解的方法,我是反複揉,餳了五,六次,曆時在兩個小時左右,麵團確實是光滑潔白,隻是水與麵粉的比例掌握的不好,無論怎麽餳感覺還是比較硬。 再來說說這肉餡的製作,第一次我是一點點的加入,一點點的攪拌,整個都攪拌進去時我的胳膊已經酸疼的很了,為此疼了兩,三天呢。第二次用打蛋器攪拌的,非常的細膩。<

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