大蒜炒大閘蟹

10分鍾內/ 3-4人/ 粵菜

今天立冬,冬季開始。立冬補冬,補嘴空。南方開始補肉類,抓住大閘蟹的季節,可以好好補補。大蒜炒大閘蟹,保留了大閘蟹的鮮美味道,又增加了蒜香。用材少,製作簡單,老少皆宜。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。

清蒸大閘蟹

10-20分鍾/ 3-4人/ 粵菜

秋風起,蟹腳癢；菊花開,聞蟹來。吃大閘蟹是一種季節的享受,唐詩李白曾讚“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊,且須飲美酒,乘月醉高。”陽澄湖的大閘蟹曆史悠久,水質環境好,大閘蟹是蘇州的特產。大閘蟹當然清蒸原汁原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美營養豐富。製作簡單,老少皆宜。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。

大閘蟹燜飯

30分鍾-1小時/ 6人以上/ 粵菜

秋風起,蟹腳癢；菊花開,聞蟹來。又是吃大閘蟹的季節,大閘蟹當然原汁原味營養最好,大閘蟹燜飯,不僅保留了蟹的鮮甜,守住營養,燜出的飯,軟糯香滑。香飄四溢,老少皆宜,還能省去炒菜,一舉多得。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。

蟹炒意麵

10分鍾內/ 1-2人/ 西餐

西餐給人感覺貴,浪漫,好吃等。其實西餐也很簡單,一個煎牛排,一個意麵也屬於西餐。如果不太喜歡吃純西餐的,改良成中西合璧,蟹炒意麵就是不錯的選擇。意麵具有高密度,高蛋白質,高筋度等特點,通常呈黃色,耐煮,口感好。現在正是蟹上市季,鮮美肥蟹,與意麵完美結合。PS：吃完蟹炒意麵喝上一杯薑茶絕對的享受。

香辣石螺肉

10-20分鍾/ 1-2人/ 湘菜

亂燉胖頭魚頭

30分鍾-1小時/ 1-2人/ 川菜

胖頭魚,學名鱅魚,又叫大頭魚,有的地方把它與鰱魚統稱為花鰱,是我國著名的四大家魚之一。胖頭魚頭大而肥,肉質雪白細嫩,深受人們喜愛,特別是近幾年魚頭火鍋的時興,人們對它更加青睞。功效：胖頭魚屬高蛋白,低脂肪,低膽固醇魚類,對心血管係統有保護作用。胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體後葉素,特別是其頭部的腦髓含量很高,經常食用,能暖胃,祛頭眩,益智商,助記憶,延緩衰老。經常吃些胖頭魚還能起到潤澤皮膚的美容作用。胖頭魚肉還有疏肝解鬱,健脾利肺,補虛弱,祛年風寒,益筋骨的作用,咳嗽,水腫,肝炎,眩暈,腎炎,小便不

紫蘇蒸鰂魚

10分鍾內/ 3-4人/ 粵菜

全家人都喜歡吃魚

茄子燒豆角

30分鍾-1小時/ 3-4人/ 湘菜

家常菜。

剁椒魚頭

10-20分鍾/ 5-6人/ 湘菜

剁椒魚頭,紅燒肉,口味蝦,林此種種……嗬嗬,似乎湖南處處都是美味,處處都是馨香,同樣的長盛不衰,同樣的垂涎欲滴,同樣的骨子裏的湖南味…… ,,,,湖南,魚米之鄉,魚也許就是湖南人舌尖上最熟悉的味道。日夜耳鬢廝磨,餐餐唇齒纏綿,湖南人將魚的味道宣泄到極致,其中風靡大江南北的當屬剁椒魚頭,一道純粹的蒸菜,一個碩大的盤子,一層熱烈的剁椒,就這樣簡簡單單,徹徹底底的征服了所有人。無論是陽春白雪的高檔酒樓,還是下裏巴人的夜宵排檔,隻要有食客的地方,就能看到剁椒魚頭的身影。 ,,,,楚人對剁椒

紫蘇燉魚

10-20分鍾/ 1-2人/ 魯菜

東方紅鰭豚,是河豚的一種,是經過海水養殖的。經過嚴格的脫毒加工,是我們當地剛剛開始引進的養殖新品。產品在我們當地海鮮市場上也見不到,都銷往了韓國和日本。這還是春節時朋友送我的,較其野生的魚相比,它個體大,肉質美,有正規的加工生產車間和脫毒技術,絕對可以放心食用。 紫蘇燉魚,燉出的魚湯濃白鮮香,喝湯吃魚肉,低脂健康零負擔。愛美女士的首選。這魚魚皮中富含膠原蛋白,也適合愛美的女士。吃起來美噠噠,你喜歡麽？

[手工美食]紫蘇拌海

10分鍾內/ 1-2人/ 魯菜

海腸,學名單環刺縊,在中國僅渤海灣出產,它是一種長圓筒形軟體動物,長得極像裸體海參,但外麵無刺,其營養價值比起海參也不遜色。多年來前,人們都把它當作“魚餌”使用。真正把它用來製肴不過幾十年的曆史。最經典的做法就是韭菜炒海腸,具有溫補肝腎,壯陽固精的作用。 相傳,在清朝末年,一位山東膠東地區的禦廚因不滿慈禧太後及其同黨禍亂朝綱,驕奢淫逸,遂於進貢禦膳之際,將海腸子入菜。此前,海腸子從未作為食料擺上餐桌,僅僅作為飼養畜類為主。不成想,慈禧太後品嚐之後龍顏大悅,追問眾人此乃何物,味道竟

鰹魚刺身

10分鍾內/ 3-4人/ 日本料理

“鰹魚”,如果我說“木魚花”就是由它轉變而來的,那喜歡日本料理的朋友們就應該都不陌生了。 鰹魚一般都分布在全世界熱帶,溫帶海域,是屬於季節性海麵層洄遊青海魚。它含有豐富的蛋白質,氨基酸等營養價值,更是日本料理密不可分的調味品之一。 鰹魚有非常多的吃法,除了用中華料理的煎,煮,炒,炸,還有製造食品罐頭之外,日本料理的做法是用來製造“刺身”生吃,還有製作“木魚花”當做食品調味料。 抹茶在此簡單的介紹鰹魚刺身的做法,有興趣的朋友,在全家聚會時也不仿嚐試看看,買條新鮮的鰹魚,在

紫蘇豬肉卷

10分鍾內/ 1-2人/ 日本料理

去朋友料理店,吃到這道菜,覺得很好吃,就學了來,,,紫蘇在中國常用中藥,而日本人多用於料理,尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物,在我國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒,行氣和胃的功能,主治風寒感冒,咳嗽,胸腹脹滿,惡心嘔吐等症。種子也稱蘇子,有鎮咳平喘,社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

油豆腐紫蘇卷

10分鍾內/ 1-2人/ 日本料理

最近總是外麵吃,,很少做飯,,,答應弟弟給他換烤箱的,,也遙遙無期了,,,最近說我信用度用完了,,,嗬嗬,,努力爭取在家吃吧,,,小孩子是不能騙的,記仇

雞肉紫蘇卷

10分鍾內/ 1-2人/ 日本料理

買了隻比較大的雞,,很難吃完,,分成了3份,,雞腿類丟冰箱裏,用來做地鍋雞,,雞胸肉做地鍋雞,我是不愛吃的,,所以,變著法的,折騰,嗬嗬