30分鍾-1小時
/ 3-4人
/ 徽菜
古往今來,“魚”與春節結下了不解之緣,形成了春節“魚”文化,情趣盎然。民間有“無魚不成席”之說,尤其是年夜飯,家家戶戶少不了一條魚。因“魚”與“餘”諧音,寓意“年年有餘”,象征新的一年裏,豐盛有餘。
,,,我的家人都愛吃魚,逢年過節必須做一條整魚,寓意“年年有餘”。特別是年夜飯上,必須做一條大大的魚,用一個大盤子裝著,放在餐桌的中央,魚頭必須是朝著家裏最高的長輩。家裏還有一個祖傳下來的規矩,過年家裏要是來了客人,必須得做一條整魚招待客人,魚頭也是必須朝著客人,象征著喜慶和吉慶有餘
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