韓式大醬湯,是韓式最基本的料理,也是最基本的家常湯。 醬湯種類繁多,素醬湯簡單方便,是很快捷的爽口開胃湯。
石鍋拌飯是韓劇中出鏡率最高的米飯料理,做法很簡單,就是在石鍋中放入米飯,菜肴和特製辣醬,小火烤到鍋底有一層鍋巴,熱騰騰的端上桌噴香誘人,趁熱攪拌均勻即可開吃。石鍋內的蔬菜爽脆,肉類鮮嫩,米飯熟香,醬料甜辣,非常好吃。
隨著韓劇《星星》,《繼承者》的熱播,韓國美食受到了越來越多的中國人的喜愛,泡菜,烤肉,炸雞啤酒,香蕉牛奶等等,韓式炒年糕是韓劇裏麵能經常看到的美食,寒風瑟瑟的街頭,亮瞎你雙眼的男女主角在小攤上大快朵頤,美人美食確實能讓人眼前一亮。昨天晚上在超市買了一袋子年糕,中午回家小試一把！
這個做法是在電視上學的,反正家裏的原材料都有,再加上不愛吃熱氣食物的LG又不在家,豈不是天助我也,趕緊打打牙祭,過下癮再說,炸過後的口感還真不賴,很入味,蒜香濃鬱,肉裏有汁水,可見肉質很嫩哦,入口帶著一點點的微辣,並且還可以吃到一點點的蘋果的果香味,這個做法還真不賴,如果不是怕熱氣上火,真想明天繼續再做的,不過可以等到下次家裏有客人來時當小食做招待,也很好喲。
韓式料理一直都是我非常喜歡又很有興趣嚐試的美食。 這個韓式辣椒餅,曾經在韓劇中看到過,一直都很好奇,會是怎樣的味道。 終於找到了這個做法,迫不及待的嚐試了一把,果然很獨特的美味,香嫩微辣,很過癮的小吃。
韓式火辣雞爪是韓國人喜愛的一道下酒菜,電視上看起來非常的誘人！
去買菜經常會看到有大個大個的魷魚須賣,我很喜歡吃這個,每次看到我都會買點回來吃,平時跟芹菜或者荷蘭豆一起炒的,都非常好吃,但是這次看到家裏有韓式辣椒醬,決定用這個來炒,這個味道真的很正,超級好吃呀。有點小時候咋路邊吃的那種鐵板魷魚的味道呢。
我是一名超會過日子的家庭主婦,隻要能食用的,就一點也不會浪費；當我做用白蘿卜做韓式小菜時,剩下的蘿卜皮也沒有丟棄,用同樣的方法,將所有的蘿卜皮,也同樣用少許辣醬做了韓式拌蘿卜皮,說真話：其實蘿卜皮比蘿卜條,更爽脆,更好吃,隻是稍微有一點點辣心,隻要一次不要吃多,就完全沒有問題,親：有沒有被誘惑到呢~~~
黃金泡菜的醬料可以用來製作多種蔬菜, 適合於生吃的蔬菜都可以, 上次做的白蘿卜, 這次做的卷心菜, 我們這叫大頭菜(一個地方一個叫法), 是很便宜的一種百姓菜, 用來做這種泡菜非常合適, 非常好入味, 黃金醬料可根據自己手邊的材料, 進行調整,調整至自己喜歡的口味,
喜歡吃辣炒年糕,搭配胡蘿卜,可補充維生素A,也給菜肴增加了絲絲甜意。
韓劇裏經常出現的一道小吃,看的多了自己也想動手試試,沒想到做法極其簡單,即便是個廚房新手也能一下子學會。這次不僅是用辣醬炒,還加入了辣白菜,年糕軟糯,辣白菜甜辣爽脆,口感豐富,味道更香喲
這次在學習導師做菜的時候,學習芷萍老師做了一款水煮肉片,吃過感覺真不錯,非常入味的一道重口味菜。 所以這次又學習做了一次。因為我們家不怎麽吃辣,所以做了部分的改動,但是絲毫也不影響美味. 水煮肉片,其實與水煮魚的方法比較接近,做好後的成品大紅大紅的,很喜慶,自己吃,待客都不錯。
黃葉落盡,當人們目送秋拋下的那美麗的一抹背影時,冬雪悄然而來,並向縱深延續,大雪小雪又一年。 那瑟瑟北風帶著雪花吹來的時,總讓人不自覺地想尋找一些溫暖的慰藉,砂鍋美食會是你的心頭好。嫋嫋香霧,撲麵而來,有什麽比它更溫暖的呢,不管是你的心還是你的胃。 灶上蘭瑩瑩的火苗,舔舐著白色的砂鍋,鍋內的豆腐,熱情洋益地翻滾著,一小塊一小塊豆腐養在裏麵,與山珍海味相比較,大為遜色,但它有樸素清寒的美麗。 豆腐是我國的一種古老傳統食品,中國人首開食用豆腐之先河,都說豆腐之法始於漢淮南王
壽司的花樣非常多,但是正經教帶花型的壽司的教程可真少,本來想做個造型特別些的,可沒找到喜歡的樣子,隻好嚐試一下外卷的壽司了。
泡菜,是韓國菜肴中最著名的料理,而辣白菜是韓式泡菜中最具代表性的。 韓國家庭之中不論粗茶淡飯,還是美酒佳肴,都離不開辣白菜佐餐,沒有這道味道鮮美的小菜,總會覺得有些缺憾。深秋來臨之時,是家庭醃製辣白菜的季節,家庭主婦們互相幫助,彼此交流製法,像節日一樣愉快地忙碌著。 要醃製味道鮮的辣白菜,也並非易事,需要一個耐心的而等待過程。 將蘋果,梨子,圓蔥,蘿卜絲,蝦醬,辣椒醬等原材料以白菜包裹,發酵而後才可食用,它不但味美爽口,而且具有豐富的營養,辣白菜酸酸甜甜,即可生吃又可熟
