這個做法是在電視上學的,反正家裏的原材料都有,再加上不愛吃熱氣食物的LG又不在家,豈不是天助我也,趕緊打打牙祭,過下癮再說,炸過後的口感還真不賴,很入味,蒜香濃鬱,肉裏有汁水,可見肉質很嫩哦,入口帶著一點點的微辣,並且還可以吃到一點點的蘋果的果香味,這個做法還真不賴,如果不是怕熱氣上火,真想明天繼續再做的,不過可以等到下次家裏有客人來時當小食做招待,也很好喲。

韓式炸雞翅需要的食材準備

• 主料：雞翅
• 輔料：油 鹽 雞蛋 酒糟 蒜粉 麵粉 玉米澱粉 蘋果 韓式辣椒醬
• 準備時間：1-2小時

韓式炸雞翅做法步驟配圖

1.雞翅中清洗幹淨，瀝幹水放入盆中，再把其他配料也準備好。

2.然後把配料放入盆中。

3.用手充分抓拌均勻。

4.裝入保鮮袋裏，紮緊口，放入冰箱冷藏醃製1晚。

5.麵粉與生粉按1：1的比例混合在盤中。

6.把醃製好的雞翅中，放入粉中。

7.兩麵都均勻地粘上粉，然後輕輕地抖掉浮在上麵的麵質，接著全部準備好放在盤中等待炸製。

8.當油溫達到七成熱時，把粘滿粉的雞翅中放入鍋內炸製，不時地翻麵炸製，當雞翅有些上浮，感覺有些變輕後，用根牙簽紮一下肉厚的地方，沒有血水冒出來，就表示已經成熟。

9.撈出來瀝幹油，放在吸油紙上吸幹油份，即可食用。不要看這個顏色好像很深是炸過頭了，其實是因為有韓式辣椒醬那大紅色的緣故，所以炸出來的色澤就會偏深，其實火候是剛剛好的，準備好冰啤酒，就可以開吃啦！

做好韓式炸雞翅的竅門要領

1.蒜香粉在一般的超市調料區都有賣的,韓式辣椒醬最好是用甜辣型的。 2.炸雞的油溫最好是七成熱,中火慢炸,這樣不易把表皮炸糊,並且肉內含有豐富的汁水,肉質很嫩哦。 3.醃製時間最好是1小時以上,建議沒時間的話,可以提前一晚醃製好。 4.如果沒有蘋果,還可以用檸檬皮代替,味道也很清香。 5.麵粉與玉米澱粉粉的比例是1：1.