不知道有多少人跟我一樣 吃多了清淡的食物 突然有一天 會特別想吃一些重口味的菜 泰國菜每次都會成為我的首選 那麽今天就教大家用製作這道充滿異國風味的時蔬青咖喱
據說大阪燒是一種日式蔬菜煎餅,也有人說是一種日式披薩,我覺得既然是平民美食自然食材應該是可以隨取隨用的吧?應該可以根據自己喜好來調整的。總之自己喜歡才是王道。
這個韭菜花沙茶醬炒烏冬還包括了一樣剩菜,讓這道主食吃起來更加開胃又美味。剩菜是那天魚滑炒西芹沒吃完,魚滑剩下了不少不想浪費就留到第二天炒這個烏冬的時候用上了。由於魚滑炒西芹有少許辣,讓烏冬也有沾有少許辣很好吃。
奶油蛋糕都是用色素調至成各種漂亮的蛋糕,我用了紅色火龍果做蛋糕,沒有一滴色素也可以做成漂亮的蛋糕。
冬天的主菜就是白菜,土豆,豆腐,南瓜了,而由於天氣的幹燥,還不能經常吃太辣的飯菜,容易上火,引起眼幹,嗓子疼,大便幹燥等症狀,所以每周適當調整吃幾頓清淡飲食,還是不錯的! 白菜加入蝦仁,無需太多配料,要的就是原來的鮮甜,而我家兒子太過清淡不好好吃,於是適當加了些蒸魚豉油,兒子吃的很好!
用酒糟蒸魚,是我們這裏的傳統做法。 酒糟做菜,不用料酒,也省了糖,方便也好吃。 今天再加些火腿肉一起蒸,味道不錯!
海鮮最家常,最鮮甜,最方便的做法就是清蒸和白灼。白灼蝦,白灼魷魚是家裏最常做的,一來覺得鮮甜,二來少了許多油煙,三來省時省力。夏天葉子總會準備冰塊,冰鎮白灼魷魚蘸芥末醬油。現在天氣冷了,省去冰鎮,煮熟魷魚,直接淋上熱油,同樣美味。
柔潤細滑的粉絲,吸滿了鮮甜的蟶子汁,蟶子味鮮甜,肉嫩白。清蒸既保留了食物的原滋味,又方便快捷,加上蒜蓉提味,最好不過。
麻辣鍋,麻辣醇香,不燥不膩來自於紅果家‘道味源’麻辣火鍋底料,把底料加入鍋中後滿屋飄香非常誘人。口感豐富,麻辣適度又鮮香,正宗地道的鹽幫味道
上次吃麻辣魚火鍋剩下了點麻辣火鍋底料,今天用來做了人見人愛的麻豆腐,味道超棒。麻辣鮮香,夠麻,夠辣,夠香。。。非常下飯喲。
之前我用麵包機做過煲仔飯,這次我再用麵包機做排骨糯米飯,這個米飯更好吃,大家可以嚐試一下。糯米飯是中國傳統主食之一,為男女老幼喜愛之食品。糯米香糯黏滑,含有蛋白質,鈣,鐵,維生素B2,多量澱粉等營養成分。糯米可起到補中益氣,養胃健脾等功效。但糯米不易消化,因此應控製進食的量,老人,小孩,脾胃虛弱者尤應注意。
家人一直很喜歡吃菇菌類的,金針菇也很好吃,食用價值高。金針菇具有熱量低,高蛋白,低脂肪,多糖,多種維生素的營養特點。金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。 今天做了個簡單的快手菜,蔥油金針菇,健康營養又美味。
汕頭的竹筍是夏秋才應季,每年這時候總要買些來做筍粿,筍與蝦的味道很搭,缺一不可,早起到菜市場轉,先找到上好的海蝦,再買竹筍,光有兩者味道有點寡,來些肉餡調和提鮮,家裏隻有花菇,隨手泡兩個入餡提味,買了現成的餃子皮打算做煎筍粿的,包了一半發現手工筍粿與電餅鐺的高度不合適,轉念一想,櫃子裏珍藏意大利餃子模具,幾年了未啟用,何不取出試試呢~ 歪打正著,於是有了這款披著意大利餃子外衣的潮汕味蝦米筍粿!!!
長頜鱭(Coilia,ectenes,Jordan),又稱刀鱭,毛鱭,形似刀,又稱刀魚,是一種洄遊魚類,與河豚,鰣魚並稱為中國長江三鮮之一。,原產:亞洲的泰國,緬甸,柬浦寨的湄公河,湄南河等流域以及非洲部分地區的水域均有出產。一般成魚體長60-100公分。 清蒸刀魚-無與倫比的鮮美!
悠哈生活在海濱城市,從小是吃海鮮長大的,膠東地區特喜歡吃鮁魚,帶魚,小黃魚等,比目魚生活在深海中,小的時候很少見到。比(牙)目(片)魚由於肉質細膩,除了一根大魚骨外,基本沒刺,非常適合老人和小朋友食用,也是節慶期間餐桌必備的海產品。