肉丸子湯簡單,快手,老少皆宜,營養豐富易於吸收,經常在家裏做肉丸子湯。今天做的是西紅柿肉丸子湯。
作為地地道道的陝西人,吃了這麽多年的臊子麵,可是自己竟然一次沒有做過,以前都是婆婆做好了端起碗就吃,想想那個時候或多或少是幸福的吧,可是這麽地道的陝西名吃,愛好美食的我怎麽可能錯過呢,哈哈,今天就露一手吧
新疆醬菜與東北的亂燉有些象,需要的蔬菜很多種,營養很全麵,做出來肉香菜美,非常下飯,是很喜歡吃的一道家常菜
我們這裏過生日生日蛋糕未必非要吃,但是打鹵麵是一定要來上一碗的,我家也不例外,每次我倆過生日我都會做打鹵麵吃,濃濃的鹵汁裏麵有香菇木耳黃花菜,五花肉片點綴其中,吃麵時再來上一瓣大蒜,啊,那個美味呀。
上學的時候,餐廳裏經常有這樣一道菜,黃瓜木耳炒蛋,有時候運氣好了,裏邊可能還會有一兩片肉。就這麽簡單的一道菜,營養很豐富啊,它還有個我聽都沒聽過的名字：木須肉。那會兒特別納悶,木須是什麽東西,難道是樹根？可是這菜和樹根壓根沒有半點兒關係啊,後來才知道,原來是寫作木樨肉,也知道了餐廳的做法跟真正的木樨肉差了不止十條街啊,今天我也來模仿一下這道著名的家常菜吧,不正宗,但是有了餐廳的版本做對比,我這也不是最差啦。
粑粑肉是我們四川有名的一道菜,都是在過年或者辦酒席才吃的,自從前兩天做過酥肉之後又打電話去問老爸粑粑肉的做法,按照老爸教的。我做的還算成功。但是還是沒有老爸的技術好。感覺在家吃的更香更美味。我也隻能把老爸的技術山寨了一把。這道菜估計除了四川人。其他地方的豆親們估計都沒有看過聽過。所以今天就來做了一把啦！
麻食,也有叫作“麻什”,“麻食子”或者“麻什子”的,是陝西的一道居家小吃。,麻食這種麵食的曆史可以追溯到元代,當時叫禿禿麻失去（,元代《居家必用事類全集》）,也叫禿禿麻食（元代《飲膳正要》）。賈平凹先生在《陝西小吃小識錄》稱作“圪咜”（陝北語）。陝西關中人稱作麻食,貓耳朵。以蕎麵或者白麵為料,掐指蛋大麵團在淨草帽上搓之為精吃,切厚塊以手揉搓為懶吃。
豆皮是武漢著名風味小吃之一。如果到武漢吃不到武漢豆皮應該是很遺憾。當年偉人毛主席也去老通城吃豆皮呐。現在老通城也拆遷了。這次在梅林記吃到的豆皮也很一般,但是我一直在看著廚師在做。所以自己也摸索這做一次豆皮。 我用市場買來的黃豆麵,白麵,雞蛋做皮。用糯米做餡加入肉餡和配料等。煎出來色澤金黃透亮,外脆內嫩,味道鮮美。(展開)
鍋巴菜是天津的特色小吃,也是百姓早餐桌上的常客。很好吃,因為鍋巴是綠豆麵做成,也是健康食品。在天津,最有名的是“大福來”鍋巴菜。鍋巴菜在稀有菜譜征集名單中,作為土生土長的天津人,從小愛喝鍋巴菜,借此機會,向大家介紹一下這好吃的鍋巴菜。 一碗鍋巴菜由三部分組成： 一是鍋巴:用綠豆麵攤成薄薄的鍋巴,回刀切成塊,一般切成菱形塊。 二是鹵:素油,加木耳,黃花菜,香菇,勾水澱粉熬製而成。 三是小料:腐乳,芝麻醬,香菜是必不可少的,沒有這三樣,就品不到鍋巴菜的味道。還可
在西安生活了四年,對西安美食,絕不僅僅是味覺上的濃厚記憶。一些讓人惦念不忘的美食,其實是對當初那刻心情的惦念。 也許關於親情,也許關於愛情,也許關於友情,也許什麽都不關於,隻是惦念那逝去的無法複製的情緒。 羊肉泡,作為西安很有名的美食,也許出了西安就再難吃到地道的味兒,起碼我就是。離開西安很多年,每到一個城市,都會尋找西安風味的飯館,結果總是失望而歸,不知道到時是不是情緒無法複製導致的失望,總之一口下去覺得不對味兒。 從沒想過在家裏煮,因為總覺得會很難,周末和一個西安的
