這是一道大眾家常菜,加入少許XO醬效果就完全不一樣,還有蒜香的味道吃起來特別開胃~~豆角是自己家種的無公害蔬菜。肉沫我家很少買,那次是因為要給別人包餃子而買了一公斤回來用剩下的,不能浪費就用來炒豆角了。

XO醬肉末炒豆角需要的食材準備

• 主料：豆角
• 輔料：橄欖油 鹽 蒜頭 XO醬 十三香 生抽 生粉
• 準備時間：10分鍾內

XO醬肉末炒豆角做法步驟配圖

1.食材：豆角、肉沫、蒜頭。

2.豆角洗淨切段、肉沫用生抽生粉十三香橄欖油調製好、蒜頭剁碎。

3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入醃好的肉沫大火翻炒。

4.調入少許XO醬，炒均勻後盛起。

5.鍋裏倒入少許橄欖油，爆香蒜頭。

6.倒入豆角大火炒。

7.調入適量鹽炒均勻。

8.加入炒好的肉沫。

9.炒均勻即可熄火。

做好XO醬肉末炒豆角的竅門要領

1,豆角一定要炒至斷生。2肉沫需要提前醃製,這樣炒出來味道才好。3,不加XO,醬也可以,比如少許別的辣椒醬效果也不錯。