虎皮青椒
辣椒含有豐富的維生素,C,,可以控製心髒病及冠[1],狀動脈硬化,降低膽固醇;含有較多抗氧化物質,可預防癌,
症及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽,感冒。吃飯不香,飯量減少時,在菜裏放上一些辣椒就能改善食欲,增加飯量。,辣椒具有強烈的促進血液循環的作用,可以改善怕冷,凍傷,血管性頭痛等症狀。它含有一種特殊物質,能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著,從而起到減肥作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌,對皮膚有很好的美容保健作用,是女性的“補品”。
虎皮青椒需要的食材準備
虎皮青椒做法步驟配圖
1.食料準備
2.切段後去籽去蒂
3.用刀拍扁
4.豆豉、蒜頭分別拍碎
5.平底鍋燒熱,不放油,直接放尖椒烙
6.用勺子逐個壓一會兒,會聽到水汽都出來的聲音
7.烙至變軟,兩麵有焦斑
8.鍋中倒油燒熱,放入蒜末、豆豉煸香
9.再放入尖椒
10.用生抽、豆瓣醬和糖混合調汁,倒入鍋內
11.稍煮2分鍾至入味即可
做好虎皮青椒的竅門要領
無技巧