麻婆豆腐
麻婆豆腐是喜愛豆腐的同誌們最抵擋不了誘惑的菜了,可是很多人都不在家做,而隻是在飯店裏吃,其實它做起來並不複雜,下麵就是我自己在家做的,很好吃,很下飯
麻婆豆腐需要的食材準備
麻婆豆腐做法步驟配圖
1.把五花肉洗淨切成丁，放到容器裏，倒入少許醬油醃製入味，等待的同時可以先處理一下都豆腐
2.豆腐切方塊，在熱水中汆一下，去除豆腥
3.起鍋，放入蔥薑末爆出香味
4.倒入醃好的肉丁翻炒
5.肉丁八成熟的時候放入剛汆好水的豆腐塊，翻炒
6.放入豆瓣醬
7.放一點水進去，大火收汁。盛盤前，撒入適量麻椒粉入味，就可以出鍋了
做好麻婆豆腐的竅門要領
豆腐在過完水後,比較抱團兒,大家在炒豆腐的時候最好耐心一點,把它們盡量分開,好入味,但是不要弄碎以免影響美觀
