百菜不如白菜,白菜物美價廉,營養豐富,酸辣白菜是一道做法簡單很普通的家常菜,酸辣的口感很下飯。今天的酸辣白菜沒用幹辣椒,而是改為泡椒,這最純正的酸辣口感非常美味。下麵來看看具體做法吧......

酸辣白菜需要的食材準備

• 主料：白菜
• 輔料：油 鹽 生薑 大蒜 蔥白 生抽 香醋 澱粉 泡椒 花椒
• 準備時間：10分鍾內

酸辣白菜做法步驟配圖

1.準備好原材料

2.白菜切成片

3.蔥薑蒜切成末

4.泡椒切成小段

5.適量生抽、少許香醋、澱粉，調成汁

6.鍋裏加入適量油，爆香泡椒和花椒

7.加入白菜快速翻炒

8.加入適量鹽，加入蔥薑蒜末，倒入調料汁翻炒均勻

9.出鍋了

做好酸辣白菜的竅門要領

一,調料汁裏的澱粉一定要少,一點點就夠了； 二,本菜要大火爆炒,快速出鍋。