1.1、材料準備好。
2、肉未我是在市場買那種已經剁好調好味的，如果要自己回來調味，那就在剁好的肉裏加一點鹽、油、生粉。

2.3、粉絲泡軟，切開兩段，太長吃起來不方便。
4、蔥切成蔥花。
5、大蒜切成蒜泥。

3.6、泡好的粉絲煮熟待用。
（教大家一個小技巧讓粉絲吃起來更爽口，就是煮好後用冷水衝洗一下，廣州話叫過冷河，這樣變會變得更好吃。）

4.7、熱鍋下油，油開了以後放入蒜泥爆香。

5.8、放入肉未。（在這裏提醒一下，肉未最好用一點清水散開，因為一大塊肉放進鍋裏煮的時候，它會結成一團一團，抄不散的。）

6.9、肉未抄至9成熟後，用醬油、糖、生粉、豆瓣醬、鹽、水調成一碗醬汁。
10、倒入醬汁翻抄至肉未十成熟。

7.11、再放入剛才已煮好的粉絲。
12、翻抄至醬汁收汁。

8.13、放些蔥花在麵上，看起來更有食欲。