這個菜我很喜歡,味道鮮香可口,本來加入五花肉燜的,這樣會更美味,可惜沒有買五花肉,就找到了蝦幹,就這樣一起燜出來的味道,也超正點。嘻嘻,。

蝦幹蠔豉燜鮮魷需要的食材準備

• 主料：鮮魷
• 輔料：薑 冰糖 陳皮 八角 蝦幹 蔥
• 準備時間：10-20分鍾

蝦幹蠔豉燜鮮魷做法步驟配圖

1.蔥切段

2.蠔豉蝦幹用清水泡軟，鮮魷切好

3.鍋裏燒開水，加入鮮魷焯水，撈起用冷水衝洗一下

4.熱鍋下油，爆香蒜蓉蔥白薑絲陳皮八角

5.加入鮮魷蝦幹蠔豉一起翻炒均勻

6.下料酒、生抽、少許老抽、冰糖

7.加入水，沒過材料，大火煮開，轉小火燜

8.燜到湯汁差不多收幹，再加入蔥段和香菜翻炒均勻即可

9.完成

做好蝦幹蠔豉燜鮮魷的竅門要領

這個菜燜煮期間要不定時看看,翻炒一下,以免會糊鍋