1.把玉米清洗幹淨，除去玉米須。

2.把玉米粒剝下來。

3.把瘦肉切成丁，用鹽和雞粉醃20分鍾，備用。

4.炒鍋加熱，下油。

5.把肉丁倒進鍋裏煸炒5分鍾。

6.把玉米粒倒進鍋裏煸炒2分鍾。

7.加入適量水，繼續翻炒5分鍾左右，再加入適量蔥花，翻炒2分鍾左右。

8.炒好後加入適量醬油、鹽來調味即可。

9.美味的玉米炒肉丁就做好了，非常簡便，是非常適合孩子下飯的一道菜。