魚不僅營養價值很高,而且味道鮮美,清蒸魚是我常做的一道菜,經常頭疼吃什麽魚比較好,其實我寶貝還是比較喜歡吃肉多的這種魚,桂花魚。這品種不錯,瘦長形的,肉質鮮嫩,口感很好,適合孩子們吃。清蒸的做法十分簡單,能保留肉質的原汁原味！是近期大愛的一道菜,哈哈！

清蒸魚需要的食材準備

• 主料：桂花魚
• 輔料：油 鹽 薑 蒸魚豉油 小蔥
• 準備時間：10分鍾內

清蒸魚做法步驟配圖

1.將桂花魚去腮、去內髒，清洗幹淨，備用。

2.在魚的兩麵抹上少許食用油，撒上少許鹽。

3.上麵撒上薑絲。

4.鍋裏燒開水，將魚放入鍋裏蒸8分鍾左右。

5.大約8分鍾左右，魚蒸好了，將原汁留著，備用。

6.熱鍋，倒油，待油溫6成熱時倒入原汁，煮開。

7.倒入蒸魚豉油。

8.大火煮開，醬汁就做好啦！

9.在魚上撒上蔥絲，淋上做好的醬汁。

10.瞧！鮮美的清蒸魚就做好啦！

做好清蒸魚的竅門要領

1,蒸魚時先要將鍋裏的水燒開後,再放魚上去蒸。 2,大火蒸8分鍾左右,魚就蒸好了,而且肉質鮮嫩。 3,要掌握好火候,不要蒸太久,這樣的魚肉才會鮮嫩多汁。