蒜蓉蒸排骨
【蒜蓉蒸排骨】是一道簡單又方便的美食,隻要把食材和調料都準備好,讓排骨醃製一會,水開上鍋蒸15至20分鍾,美味的肉肉就完成了。成品的排骨肉很嫩還有蒜香味很下飯哦！
蒜蓉蒸排骨需要的食材準備
蒜蓉蒸排骨做法步驟配圖
1.排骨提前用清水浸泡半小時，期間多次換水，蒜蓉、薑絲。
2.排骨放大碗裏下入蒜蓉、薑絲、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒攪拌勻。
3.最後放入生粉拌勻醃1小時
4.排骨醃好放入蒸盤
5.用保鮮膜包住，用牙簽紮幾個小孔好排氣。
6.水開蒸盤上鍋
7.蓋好蓋中大火蒸20分鍾
8.時間到關火虛蒸3至5分鍾即可
9.出鍋撒入蔥花，成品。
做好蒜蓉蒸排骨的竅門要領
排骨要提前用清水浸泡30分鍾去掉血水,期間多次換水。蒸排骨時要用保鮮膜包住蒸盤,不要讓過多的水份流入盤裏。
蒜蓉蒸青口
青口性溫,具有補腎益精,調肝養血,消癭瘤,調經血,降血壓之功效。尤其適宜中老年人體質虛弱,氣血不足者,營養不良之人食用；腎虛之人腰痛,陽痿,盜汗,小便餘瀝,婦女白帶多者,耳鳴眩暈之人食用；適宜患有癭瘤（甲狀腺腫）,疝瘕者食用。
XQ醬蒜蓉蒸鮑魚
這是我第二次蒸鮑魚,兩年前在魚店買的是遊水鮑魚,店家會幫忙處理好才帶回家,這次買的是冰凍的回家需要要自己處理,有點麻煩。不過這些鮑魚個大,肉質很好。一公斤隻有八個,不知是否算是四頭鮑？
XO醬蒜蓉蒸鮑魚
鮑魚,古稱鰒,又名“鏡麵魚,九孔螺,明目魚,將軍帽”,為單殼貝類,屬海洋軟體動物。鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白；含有較多的鈣,鐵,碘和維生素A等營養元素。