蒜香肉排
兒子說：“媽媽,你很久沒有給我做蒜香肉排了,今晚,可以做這款菜給我吃嗎？”
蒜香肉排需要的食材準備
蒜香肉排做法步驟配圖
1.將買回來的豬扒用鬆肉錘敲鬆。
2.然後用少許蒜蓉辣椒醬，鹽，料酒醃製。
3.醃製好的豬扒。
4.準備辣椒和蒜米。
5.小煮鍋熱油然後將豬扒放入炸熟。
6.將炸熟的豬扒撈起瀝幹油份。
7.炒鍋熱油將蒜米爆香。
8.再放入辣椒，加入少許生抽炒香。
9.熄火，將炸熟的豬扒放入均勻裹上蒜米和辣椒即可。
10.這款“蒜香豬扒”香辣脆口，味道焦香。非常開胃下飯。
做好蒜香肉排的竅門要領
做這款菜蒜米和辣椒一定夠份量。這樣豬扒才可以均勻裹上這些配料。
蒜香肉片粉利絲
又到一年粉利上市季。粉利是廣西的傳統小吃之一,主要分布在南寧市,欽州市等地區。一般會在過年期間食用,“粉利”寓意來年有個好兆頭之意。粉利是原生態的米製品,選用上好的大米,經過石磨磨成漿,然後搓成小圓柱狀,蒸至八成熟,取出晾幹即成。吃法多種多樣：可直接蒸熟蘸醬油或切成條狀或片狀,配上臘肉,芹菜或菜花,青蒜等燴炒裝盤即可食用,亦或切塊狀加水和白糖煮糖水。特點是色鮮味美,Q彈爽口。,也可像煮麵條一樣,做成湯粉利,清爽可口。
紅油蒜香肉
雖然已進入秋季,但是南京的溫度一直沒有下降,尤其是中午,仍有烈日當頭的感覺。應景的做了一款簡單開胃的紅油蒜香肉,得到家裏倆吃貨的強烈歡迎,瞬間光盤。