鹽水菜心在廣東滿街都是,很鮮嫩水靈,而且價格也不會太貴。但是在廣東以外的地方可能就比較少見而且價格要貴很多了。 家裏吃菜心通常都是做鹽水菜心,燒開一鍋水,放菜心進去,加油鹽燙熟就可以吃,既簡單又快捷。

鹽水菜心需要的食材準備

• 主料：菜心
• 輔料：食用油 鹽 薑
• 準備時間：10分鍾內

鹽水菜心做法步驟配圖

1.準備菜心和薑塊。

2.把菜心去掉老的菜頭，放清水裏泡幾分鍾，再清洗幹淨。

3.洗淨的菜心，薑塊去皮切成絲。

4.鍋內加入適量的油燒熱，再放入薑絲炒出香味。

5.然後加入適量的清水。

6.再加入鹽。

7.然後蓋上鍋蓋燒開。

8.燒開後倒入菜心。

9.最後把菜心煮熟即可。

做好鹽水菜心的竅門要領

菜心很嫩,煮的時間無需太長,煮太久會變黃和變軟,口感不好。