排骨粉絲煲
老家盛產紅薯,每當冬天,紅薯豐收的時候,大家就會把吃不完的紅薯曬幹,做成紅薯幹呀,紅薯粉條呀。。。美味勁道的紅薯粉條易於保存,放在幹燥的地方,保存幾年都沒問題哦！搭配肉類,口感非常棒！
排骨粉絲煲需要的食材準備
排骨粉絲煲做法步驟配圖
1.紅薯粉條用冷水泡發
2.排骨切成段。
3.油鍋燒熱
4.把排骨倒進去，翻炒至肉變得微微焦黃
5.放入薑絲和鹽
6.翻炒至入味。
7.鍋裏倒入一碗水，
8.燒開後把泡發的粉條放進去
9.再次開鍋後，把排骨倒進去。
10.加入辣椒粉，燒至微微收汁即可。
做好排骨粉絲煲的竅門要領
粉條用冷水泡發至軟,燒出來口感更好。
冬菜排骨粉絲煲
冬菜是由大白菜,大蒜等醃製而成的潮菜調味品。其醃製方法是將大白菜的芯瓣切成片,曬至半幹,再用鹽,大蒜等將其醃製而成。其主要作用是作為潮菜,潮汕小吃以及湯類食品的調味品。以地都牌為最有名。
排骨粉絲菌菇湯
冬天是滋補的好季節,經常喝湯不僅暖胃,還可以滋潤身體,增強我們的抵抗力,而且家中老少都適合,女人喝可以美容,男人喝可以強身,小孩子喝可以增加營養,老人喝些可以延年益壽。