農家小炒肉
農家小炒肉是湘菜館裏最常見的菜了,以前在深圳工作的時候,叫外賣也是叫的最多的。
現在生活在長沙,自然在家自己做更健康啦,不用擔心死豬肉,不用擔心地溝油。
小炒肉用精致的五花肉炒出來很香,是下飯的好菜哦。
農家小炒肉需要的食材準備
農家小炒肉做法步驟配圖
1.青椒去掉內籽和莖,洗淨
2.切小塊
3.五花肉切片,大蒜切片
4.熱鍋煸五花肉,煸出油
5.放醬油,醋,黃豆醬調味,盛出待用
6.用剛才煸肉的油炒青椒
7.等青椒炒熟的時候,倒入五花肉,放鹽調味翻炒出鍋
做好農家小炒肉的竅門要領
我用的是螺絲椒,把裏麵的莖去掉,一點也不會辣,小朋友也能吃哦。
肉炒好後先盛出來,等青椒炒好後再一起炒肉,肉就不會變老。