蘑菇燉雞,地地道道的家常菜,帶給人一天的好心情

香菇燉雞需要的食材準備

• 主料：雞肉
• 輔料：油 鹽 甜麵醬 料酒 胡椒粉 蠔油 蔥 薑 蒜 白砂糖
• 準備時間：10-20分鍾

香菇燉雞做法步驟配圖

1.雞腿塊切成小塊

2.放入料酒、胡椒粉、蠔油醃製

3.香菇、杏鮑菇摘洗幹淨

4.在帽頂上劃個十字

5.大蔥切條、大蒜切片備用

6.炒鍋中放入少許油燒熱後，放入蔥、蒜煸炒出香味

7.倒入雞腿塊煸炒至變色

8.放入甜麵醬、醬油、白砂糖翻炒均勻

9.倒入香菇和杏鮑菇炒勻，倒入適量的清水，大火燒開

10.小火慢燉

11.燉到湯汁濃稠即可

做好香菇燉雞的竅門要領

1,由於雞塊進行了提前醃製,在烹調的過程中又加入了醬油和甜麵醬,鹹度足夠,所以不用再放鹽了。 2,可以稍微多加一些清水,做好後,留些湯汁澆在米飯上那才好吃！