海蝦肉片砂鍋粥
媽媽從老家帶了一些野生的海蝦回來,感覺特別珍貴。因為現在市場裏賣的大部分是基圍蝦,基圍蝦是吃了很多激素長大的,我幾乎沒怎麽買過。野生海蝦的營養價值比較大,特別適合小朋友吃。
海蝦肉片砂鍋粥需要的食材準備
海蝦肉片砂鍋粥做法步驟配圖
1.瘦肉切片,放入少量生粉]、鹽、油,拌勻,醃15分鍾。
2.海蝦洗淨待用。
3.把米洗淨,加入適量的水,開大火煮。大火煮開改中小火。
4.煮至米微微開口。
5.放入肉片、海蝦、薑絲。煮8~10分鍾。
6.最後放入芹菜碎、鹽、胡椒粉,關火。
7.煮好裝碗。
做好海蝦肉片砂鍋粥的竅門要領
肉片和海蝦不用煮太久,煮10鍾左右即可。