紫甘藍的營養豐富,尤其有豐富的維生素C以及豐富的花青素和纖維素等,備受人們的歡迎。紫甘藍可以涼拌和清炒,用蒜蓉炒也是一道非常不錯的菜,蒜香味很濃,再放一些糖和醋就更加的開胃和下飯。尤其是過年了整天的大魚大肉很膩,炒上一盤這道菜是很歡迎的。

蒜蓉紫甘藍需要的食材準備

• 主料：紫甘藍
• 輔料：油 糖 醋 鹽 蒜末
• 準備時間：10-20分鍾

蒜蓉紫甘藍做法步驟配圖

1.把紫甘藍洗淨切絲

2.蒜剝皮

3.剁碎

4.用蒜熗鍋

5.倒紫甘藍煸炒

6.倒醋

7.放鹽

8.放糖煸炒熟

9.最後再把蒜末倒裏攪拌均勻裝盤

做好蒜蓉紫甘藍的竅門要領

紫甘藍不要炒的火大。 最後撒蒜末更增加蒜香味。