魚,挪威這兒魚的品種少,且價高,但是三文魚經常打價優惠,因此俺家每周最少一次。三塊無皮無刺的三文魚隻要29.9克朗,折合人民幣33元。正好是兩人的份量,配點蔬菜土豆,晚餐就解決了。經濟,營養,快速。 但是三文魚我已經介紹過兩次,一次是介紹傳統的挪威人的吃法,一次是從雜誌上學來的配芒果沙拉。不過生活不就是這樣嗎？每天似相同又不同。稍微變化一下就有了新意。 差不多每周都做三文魚,也就研究出了更加簡單,快捷,少油的方式,十幾分鍾晚餐就搞定了。聽我細細說來：

香煎三文魚加蔬菜土豆需要的食材準備

• 主料：三文魚
• 輔料：油 鹽 檸檬胡椒
• 準備時間：10分鍾內

香煎三文魚加蔬菜土豆做法步驟配圖

1.將主材三文魚清洗幹淨。

2.將搭配的蔬菜球莖茴香、紅椒切好備用。
注：青椒有點辣，就不要切，保持整個的，這樣可以兼顧所有。

3.土豆切大塊。

4.土豆入鍋煮熟備用。

5.鍋裏倒少量的油，開中火，並用一塊生薑擦鍋底，這樣做魚不易粘底。
注：三文魚在煎的過程會出油，因此油一定要少。

6.鍋熱將三文魚下鍋。

7.撒上適量的大鹽和檸檬胡椒。

8.接下來將蔬菜全部下鍋。
注：不要另加油，因三文魚在煎的過程會出油。

9.翻炒兩下，蓋鍋，中火。

10.大約兩、三分鍾，將魚翻麵，蔬菜也翻一下，蓋鍋燒三、四分鍾就好了。

11.將三文魚、土豆和蔬菜盛到各自的西餐盤裏，就可以享用了。

做好香煎三文魚加蔬菜土豆的竅門要領

1．三文魚在煎的過程會出油,因此油一定要少。 2．蔬菜在煮的過程會滲出水份,因此不要加水煎三文魚。 3．如家人有不能吃的和能吃辣的,辣椒就不要切,保持整個的,這樣可以兼顧所有。 4．西餐一般都是配土豆的,如你想配米飯或饅頭也是可以的。 5．三文魚老少皆宜,特別對心血管疾病患者和腦力勞動者更加適合。