九層塔炒蛤蜊
蛤蜊其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”,“百味之冠”,而且它的營養也比較全麵。九層塔炒蛤蜊製作非常簡單,容易上手,很下飯的一道海鮮菜。
九層塔炒蛤蜊需要的食材準備
九層塔炒蛤蜊做法步驟配圖
1.蛤蜊放在清水中養一天，期間每個3小時換一次水，讓蛤蜊把泥沙吐清。
2.九層塔切細，辣椒切小。
3.鍋中放入適量的油。
4.加入蒜泥。
5.加入蛤蜊。
6.加入小紅椒。
7.翻炒之後，加入適量的水。
8.加入適量的鹽。
9.加入適量的胡椒粉。
10.燒開後，加入九層塔。
11.美味上桌了。
做好九層塔炒蛤蜊的竅門要領
1蛤蜊一定要吐淨泥沙,否則口感不好.
九層塔炒薄殼
薄殼是一種形似葵瓜子的小貝殼,其價廉且鮮甜美味,是潮州菜館裏必備的海產。現在是薄殼最為肥美的時候。今天就聊一下它的其中的一種吃法--九層塔炒薄殼。這是一道傳統的潮式小炒,因為當中加入了"九層塔"香草。這種香草又叫"金不換"和"羅勒".它有一種誘人的清幽滋味,而且還有去油膩,增添口感的特點。九層塔與薄殼配合能使菜肴的風味突出,個性凸顯,兩者可謂天作之合。薄殼生活於鹽度較高的外海灣或島嶼的灘塗中,是廣東潮汕地區和福建東南部的特有海產品,味道鮮美,營養
九層塔炒薄殼
貝殼類的東西LG愛吃,特別是這種薄殼,隻要是見到市場有賣,一定會買一袋回來,今天老板還送了一把九層塔給炒薄殼用的,買食材,送輔料,誒喲,不錯哦。
腐乳九層塔炒番薯葉
上星期去種植園的時候摘了一大包番薯葉回來,直至今天才有空處理。之前朋友也曾給過我幾次番薯葉,我比較喜歡鹹蝦醬炒,這次想換個口味。查找了一下別人的做法,有個做法給了我啟發,就是加入九層塔！正好現在我家的九層塔長勢良好,除了我喜歡的腐乳之外何不妨用九層塔來調料呢？
蒜香九層塔炒雞蛋
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