泰式咖喱蟹
這段時間是螃蟹逐步上市的季節,中秋前後,螃蟹逐漸肥美起來,所以,家裏吃螃蟹的次數也多了起來。一般在家裏煮螃蟹,都是薑蔥炒肉蟹,水蟹冬瓜湯,清蒸螃蟹。這次,來個特別的,煮個泰式咖喱蟹。做泰式咖喱蟹,一定要選用東南亞的咖喱,味道香濃,同時不至於太辣,印度咖喱或國產的咖喱就稍微遜色些。我覺的用印度咖喱煮牛腩倒是不錯,下次試試。家裏沒有泰國的咖喱,不過,有一包印尼油咖喱,可以替代使用。除了咖喱,還要用到椰漿和牛奶,這樣才能突出咖喱的香濃,同時咖喱汁又顯得柔和。還有一樣就是辣椒油和魚露,辣椒油可以調整咖喱的辣度,同
泰式咖喱蟹需要的食材準備
泰式咖喱蟹做法步驟配圖
1.準備好各種要用到的材料。
2.將辣椒、洋蔥切片，蔥切成段。
3.螃蟹去殼，然後一分為四。
4.在螃蟹表麵撒點鹽，拌勻，然後灑上澱粉兜勻。
5.鍋裏加油燒熱，將螃蟹下鍋炸2分鍾。
6.炸好的螃蟹盛起待用。
7.鍋裏留底油，將牛油下鍋燒融。
8.下薑，蒜，洋蔥，蔥段炒香。
9.加入油咖喱炒勻炒香。
10.加入炸好的螃蟹一起煸炒。
11.加入椰漿、牛奶、魚露稍煮一會兒。
12.起鍋前，加入青椒，紅尖椒，辣椒油翻炒半分鍾。
13.再打一個雞蛋下鍋炒勻就行了。
14.香濃的泰式咖喱蟹出鍋了。
做好泰式咖喱蟹的竅門要領
1,做泰式咖喱蟹,最好用油咖喱。
泰式咖喱牛腩
牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。
泰式咖喱蟹
這段時間是螃蟹逐步上市的季節,中秋前後,螃蟹逐漸肥美起來,所以,家裏吃螃蟹的次數也多了起來。一般在家裏煮螃蟹,都是薑蔥炒肉蟹,水蟹冬瓜湯,清蒸螃蟹。這次,來個特別的,煮個泰式咖喱蟹。做泰式咖喱蟹,一定要選用東南亞的咖喱,味道香濃,同時不至於太辣,印度咖喱或國產的咖喱就稍微遜色些。我覺的用印度咖喱煮牛腩倒是不錯,下次試試。家裏沒有泰國的咖喱,不過,有一包印尼油咖喱,可以替代使用。除了咖喱,還要用到椰漿和牛奶,這樣才能突出咖喱的香濃,同時咖喱汁又顯得柔和。還有一樣就是辣椒油和魚露,辣椒油可以調整咖喱的辣度,同
泰式咖喱蝦仁
1.買的冷凍蝦仁,室溫解凍後,洗淨瀝幹水分備用。洋蔥切丁,大蒜切片。