年糕
春節到了,我們這裏每年都要蒸年糕,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”我們家做的年糕是很多層的這種小米麵的,加上樂陵小棗,甜甜的,很好吃。
年糕需要的食材準備
年糕做法步驟配圖
1.發麵的過程就不多說了，跟蒸饅頭的發麵程序是一樣的，這是發好後揉成的麵團。
2.將揉好的麵團分成八個大小不等的麵團備用
3.將每個麵團擀成圓餅，然後用刀在周邊劃上口子，捏成花邊的樣子。
4.在每個花瓣上擺上小棗（小棗用完了，中間用的大棗，所以要多準備點棗子）。蒸鍋裏的水燒開後，一個一個平鋪到籠屜上，上蒸鍋大火蒸20分鍾就可以了
5.出鍋後要趁熱將它們摞起來哦~
做好年糕的竅門要領
最後蒸熟的時候一定要趁熱摞起來
韓國辣年糕
上次去逛超市,突然發現有賣韓國辣椒醬的,以前有段日子,還特別想買這個牌子的,後來又因為要掏運費,考慮再三沒下手,這回竟然看到超市有賣的,趕緊拿上一盒回來嚐嚐,不是理想中的味道,但炒出來年糕後,媽媽說挺好吃的。
辣炒泡菜年糕
初次接觸韓國菜時,一吃便愛上的,那酸辣刺激的開胃小菜：泡菜,再者便是烤肉和年糕,年糕倒是經常自己煮,因為更方便些。
