生蠔韭菜粥
一碗好粥,必須有好米來煮製。煮粥的過程,也是享受,當那稻米滿屋的飄香,讓你如同親臨田間,滿是稻田的清香。
在這金秋,生蠔肥美,韭菜鮮香,配上秋天剛剛從稻田收獲的五常精品稻花香米,那必定是必嚐的鮮上加香。
生蠔韭菜粥需要的食材準備
生蠔韭菜粥做法步驟配圖
1.準備食材。
2.將米洗淨加入適量水放在砂煲中
3.大火煮開後,轉小火慢煲
4.等微沸後,經常慢慢攪動,使粥更香更粘稠。
5.煮粥的過程中,將生蠔仔細清洗淨。
6.當粥煮至自已喜歡的程度,放入薑片和生蠔。
7.再加入適量米蝦。
8.再次煮製沸騰,加入切成末的韭菜。
9.攪勻後離火,加入少許芝麻油。
10.再入少許鹽調味。
11.再加入少許胡椒粉。
做好生蠔韭菜粥的竅門要領
1生蠔一定要仔細清洗幹淨。
3沒有米蝦,可以用海蝦來代替,或者不放都可。